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豆浆里的【绿豆面窝窝头】

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|<center>'''豆浆里的【绿豆面窝窝头】'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/f/8/690x390_5f681dfd0bbe9de28e1f2a8cb6f395d8.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2378294.html 圖片來自豆果美食网]</small>
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'''豆浆里的【绿豆面窝窝头】'''家里经常打豆浆，各式豆浆，今天利用绿豆豆浆过滤出的绿豆渣做一道粗粮窝窝头，尝试过多种版本，最喜欢的还是这种甜口的窝窝头，无需额外加糖，一把蔓越莓干、黑加仑干，还有酥香的核桃仁，想想都营养。现在生活品质提高了，更追求饮食健康，豆渣是很好的粗粮之一，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

==绿豆面窝窝头的用料==

* 绿豆40g 黄豆40g
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* 面粉2量杯黑加仑干20g
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* 蔓越莓干20g 核桃仁20g
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==绿豆面窝窝头的做法==

# 黄豆、绿豆冲洗干净放入豆浆机中，加入800ml清水，启动制成豆浆
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# 过滤豆渣一碗<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2378294.html来自豆果美食网豆浆里的【绿豆面窝窝头】] </ref>
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# 绿豆豆渣中加入面粉，揉成软硬适中不粘手的面团
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# 放入核桃碎和果干
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# 取鸡蛋大的面团搓圆，然后放在左手掌心，右手食指蘸少许凉水按在面团中间，左手配合旋转，做成窝窝头
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# 锅中加入冷水，水开后中火蒸10分钟即可（因为豆渣本身是熟的，窝窝头个够也不大，容易熟）
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# 成品图，质朴的粗粮清香

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]

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