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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"|<center>'''可溶性淀粉'''<br><img src="https:xxxxx.jpg" width="280"></center><small>[https://www.......html 圖片來自OOO]</small> |}''' 可溶性淀粉'''(solublestarch)，是淀粉经过氧化剂、酸、甘油、酶或其他方法处理而成的淀粉衍生物。用 [[ 玉米 ]] 、 [[ 红薯 ]] 、 [[ 土豆 ]] 的淀粉都可制成可溶性淀粉，但以红薯淀粉制得的可溶性淀粉质量最好。可溶性淀粉为白色或类 [[ 白色粉末 ]] ，无臭无味，不溶于冷水、乙醇和乙醚。在沸水中可溶解为透明溶液，冷却后不结冰，1%溶液为透明的乳状液体。可溶性淀粉无还原物质，化学性质稳定。 

== 基本信息 编辑 播报==

 CAS:9005-84-9 [2]  

== 物化性质 编辑 播报==

== 质量标准 编辑 播报==可溶性淀粉HG/T2759-1996项目ltem分析纯(AR) 

===ACS级===

[[ 水溶 性SolubilityPassestest性]]SolubilityPassestest 

=== 水溶性淀粉药用级：===

[[ 重金 属HeavyMetal 属]]HeavyMetal ≤百万分之二十 

== 简介 编辑 播报==可溶性淀粉是一种白色或类白色粉末，无臭无味，不溶于冷水，在热水中则可成为透明溶液，冷却后不结冰，一般用 [[ 大米 ]] 、 [[ 玉米 ]] 、 [[ 小米 ]] 、 [[ 土豆 ]] 的淀粉都可制成可溶性淀粉，但以红薯淀粉制得的可溶性淀粉质量最好。红薯淀粉的颗粒较粗，外面所包的胶膜在进行水解时易破裂，容易干燥。可溶性淀粉可用于制造胶姆糖和糖果。 [3] == 红薯凉粉 编辑 播报== === 简介===凉粉 [4] 价廉物美，原料易得，制作方便，无论是食品厂还是家庭均可制作。一般每千克红薯淀粉可制每块重150-170克的成品100块，要求大小厚薄均匀，底板光滑，不缺角，不破碎，有弹性。 === 加工===