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曾贊安

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'''曾赞安'''（英文名：Chan-On Tsang ），原籍[[广东]]，香港[[粤语片]]演员和电视剧演员 <ref>[https://tv.sohu.com/star/NzQ5MzA3X+abvui1nuWuiQ==.shtml 搜狐视频]</ref> 。後轉型农业花了17年時間钻研，終取得华南农业大学农业生态博士学位，並创办园艺农场，及创立有机产品认证中心。

== 演艺经历 ==

'''曾赞安'''于80年代左右加盟[[亚洲]]电视，此后为丽的及亚洲电视工作至2002年，期间演出大量角色，但绝大部分为绿叶配角。2002年，因亚视[[陈永棋]]上任后，实施裁员政策，曾赞安被迫离台，此后淡出影视圈。<ref>[http://yy.8fkd.com/CengZanAn 银河演员网]</ref>

==弃艺人从农成功转型==淡出影视圈後，轉向投身有機農業發展，拥有农业生态博士学位的他花了17年钻研农业<ref>{{Cite Web|url=http://news.takungpao.com.hk/paper/q/2014/0316/2355336.html|title=曾贊安棄藝從農成功轉型|date=2014-03-16|website=大公網|accessdate=2019-05-04}}</ref>，更一手创办了园艺农场，每年吸引十多万人次入园参观。若然对农业的概念还停留于'''锄禾日当午'''傳統耕作方式的年代，恐怕跟不上时代的步伐。 '''创办园艺农场''' 带着都市人莫名压力步入园艺农场，春风带着泥土的味道扑鼻而来，胸怀随之一舒。环视四周，石屎路上种出了各种植物，数个浴缸亦化作花盆，更难得的是农场没有散发田园气息，没有刺鼻的气味，亦没有蚊子亲吻你的脸庞。穿过大门，左边便是洗手间，却是一尘不染。曾赞安笑着说“是不是没有在乡郊看过这么乾净的洗手间？这是美国人教导我的。” ==考取博士学位圆梦==[[File:園藝農場.jpg|缩略图|thumb|right|300px|園藝農場[https://zi.media/@yidianzixun/post/jbpEus 原圖鏈結][https://s.zimedia.com.tw/s/jbpEus-12 來源自Zi字媒體]]] 曾赞安是[[园艺农场]]的创办人，花了17年钻研农业，更取得华南农业大学农业生态博士学位。中学毕业之后便在麦当劳工作，五年时间之内升至副经理。后来转至Burger King工作，也是售卖汉堡包。在这段日子曾赞安却收穫不少，例如训练了团队精神。那时，他想美国式的做法就是任何人也可以完成工作，任何人亦能胜任工作，只要跟程序办事就行。于是他决定离开快餐业，轉投身酒店行业，但卻發展不理想！后来经朋友介绍他投考无线电视艺员训练班，他說“其实当时无线没有开办训练班，我是修读了[[小太阳]]文娱中心（无线电视旗下机构）的短期演艺训练课程，同学有视帝[[黎耀祥]]。” 曾赞安一入演藝行業就25年，但担任的都是配角。期间，由于亚视提供更丰厚的薪金，曾赞安便由无线转至亚视，他利用工馀时间修读农业。他表示入读大学才是他的梦想，小时候最喜爱昆虫，于是到广州的华南师范大学修读生物系。他不断游走于广州与香港，一边工作，一边修读学位，过程虽苦，但是值得。当时面对抉择问题，是继续修读博士学位，还是继续当演员呢？刚好封小平入主亚视后，解僱了所有艺员，亦顺理成章做自己想做的事。难得重获“自由”，却遭逢2003年的“[[沙士]]”爆发，结果曾赞安在非牟利机构担任的兼职工作全被取消，生活顿陷入困境。“我和太太当时穷得只有一百元。” 于是他向朋友借钱创建园艺农场，他写信给时任特首[[董建华]]要求协助，才找到土地，并顺利成立了「香港有机农业生态研究协会」。原来，解甲归田也不是一件容易的事。 ==推广有机耕作吸中产== 然而，耕田是不足以餬口，于是曾赞安想出了一个周全的營運方式。首先，他划出若干土地，出租给中产人士，让他们开垦土地，然后推出大自然教育计划，吸引学校参观和学习有机耕作，维持农场的发展。 2003年，互联网还没有普及，曾赞安亦没有卖广告做宣传，只能依靠“推车仔”的方式在九龙塘售卖有机蔬菜。这些有机蔬菜深受区内家长的欢迎，更有不少家长愿意租下农地耕作，从此招揽来了首批顾客群。同时，曾赞安亦不断向九龙塘区学校推介农场，当时学校亦希望学生能够学习一些课外知识，于是陆续有学校到访曾赞安的农场，让学生学习製造有机麵包等。农场口碑建立了，两年后，曾赞安便还清借款。十年来，农场累积了大批人气，每年有逾10万人次入园参观，而新租客更要轮候至少1.5年才有耕地。为何会锁定对象为中产人士呢？曾赞安說有三个原因。第一，他们知识面广，不少更在海外留学，懂得什么是有机耕作，这样可省却我很多时间去解释；第二，他们准时交租；第三，他们会教育子女不要偷摘别人的农作物。将所学到的知识教授他们耕作，是利用堆泥技术让大家种植农作物，这样释放了更多土地，任何地方也适合耕作。此外，农场没有蚊虫和臭味，那是因为运用农业知识控制微生态系统。他亦[[鼓励他们种植一些容易收成的植物，例如生菜，让他们有成就感。谈及将来发展，曾赞安表示，出租农地不能维持农场发展，只有教育农场才能保持农场的竞争力。他又透露，正与科学家合作研发一种类似浴缸的胶盆，胶盆能自行浇水和防虫，可在家中种植。曾赞安最后说：“开办农场不只是为了耕作，而是将农业知识推而广之。” ==创立有机产品认证中心==[[File:香港有机产品认证中心.jpg|缩略图|thumb|frame|300px|right香港有机产品认证中心[http://blog.sina.com.cn/s/blog_66e19a310100i1t0.html 原圖鏈結][http://s14.sinaimg.cn/middle/66e19a31g83a18746972d&690 來源自新浪博客]]] [[有机蔬菜]]一直不乏市场，而认证有机产品的机构就只有「香港有机资源中心」<ref>{{Cite web|url=http://www.yogeev.com/article/47295.html|title=曾赞安弃艺从农成功转型|date=2014-03-17|website=有機會|accessdate=2019-05-04}}</ref>，以及由曾赞安创办的「香港有机认证中心」。曾赞安表示，该认证中心是非牟利机构，于2003年成立，由香港有机农业生态研究协会主办，为两岸三地的有机产品进行认证，而经认证的有机基地达109个。他强调，认证过程严谨，台湾更参考该中心的标准。他续说整个认证过程共有12个程序，如果内地农地想进行有机耕作，首先要聘请我们，而我们会联同专家会评估农场将会种植的品种。然后，我们会与申请人面试，例如询问农产品的出口国家、耕作时间等等。至于认证又分为「转有机农产品」和「全有机农产品」。「全有机农产品」是指该农产品在持续实施有机生态农法生产，规程三年以上的农地所栽培出来。曾赞安续说，假若基地不符标准，便会透过网上公布，取消该基地资格。为何内地会寻找[[香港]]进行认证呢？曾赞安表示，由于香港法规完善，加上认证标准获国际接受，所以内地农场纷纷申请香港认证。曾赞安又说，认证中心是自负盈亏，并且未曾申请过政府的一分一毫，因为自己力有所及，不需要政府资助。真正需要政府帮助的不是物质的援助，而是政府善意的鼓励。2003年，非典型流感肆虐香港，经济陷入谷底，我正想成立香港有机农业生态研究协会，于是去信时任特首董建华要求协助，结果协会亦顺利成立。董建华当时可算是救了我。此外，他亦赞赏行政长官[[梁振英]]是有心之人。他亦写信给行政长官梁振英，介绍自己和协会过去的活动，梁振英很快便回信。很高兴得政府的认同，犹如打了强心针。 ==視頻=={{#ev:youku|XNzk5MDkyNTcy|alignment=left}} ==主要影視作品 ==

参演电影

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参演电视剧

| 满清十三皇朝 || 1987 || 阿图 || 杨锦泉 || 王伟

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|} ~~<ref>[https://tv.sohu.com/star/NzQ5MzA3X+abvui1nuWuiQ==.shtml 搜狐视频]</ref>~~ ~~== 曾赞安弃艺从农成功转型 ==~~ 大学博士竟然沦落至耕田？香港社会果真堕落如此？非也。耕田绝非堕落表现，曾赞安便证明了这一点。拥有农业生态博士学位的他花了17年钻研农业，更一手创办了园艺农场，每年吸引十多万人次入园参观。若然对农业的概念还停留于'''锄禾日当午'''的年代，恐怕跟不上时代的步伐。 ~~'''创办园艺农场'''~~ 带着都市人莫名压力步入园艺农场，春风带着泥土的味道扑鼻而来，胸怀随之一舒。环视四周，石屎路上种出了各种植物，数个浴缸亦化作花盆，更难得的是农场没有散发田园气息，没有刺鼻的气味，亦没有蚊子亲吻你的脸庞。穿过大门，左边便是洗手间，却是一尘不染。“是不是没有在乡郊看过这么乾净的洗手间？这是美国人教导我的。” 曾赞安笑着说。 ~~==考取博士学位圆梦==[[File:園藝農場.jpg|缩略图|thumb|right|300px|園藝農場[https://zi.media/@yidianzixun/post/jbpEus 原圖鏈結][https://s.zimedia.com.tw/s/jbpEus-12 來源自Zi字媒體]]]~~ 曾赞安是[[园艺农场]]的创办人，花了17年钻研农业，更取得华南农业大学农业生态博士学位。这个故事也得从那位美国人说起，他的名字叫麦当劳。“我中学毕业之后便在麦当劳工作，五年时间之内升至副经理。后来转至Burger King工作，也是售卖汉堡包。每逢假日就是快餐店最繁忙的日子，所以只能是在平日放假。不过，我在这段日子却收穫不少，例如训练了团队精神。那时，我在想，为何要每日卖包呢？美国式的做法就是任何人也可以完成工作，任何人亦能胜任工作，只要跟程序办事就行。于是我毅然离开快餐业，准备投身酒店业。可是曾赞安却频频吃闭门羹，“我当时真的感到气馁。” 后来经朋友介绍他投考无线电视艺员训练班，他說“其实当时无线没有开办训练班，我是修读了[[小太阳]]文娱中心（无线电视旗下机构）的短期演艺训练课程，同学有视帝[[黎耀祥]]。” 电视圈风起云涌，求才若渴，曾赞安一做便是25个寒暑，但担任的都是小角色。期间，由于亚视提供更丰厚的薪金，曾赞安便由无线转至亚视，他利用工馀时间修读农业。他表示入读大学才是他的梦想，小时候最喜爱昆虫，于是到广州的华南师范大学修读生物系。他不断游走于广州与香港，一边工作，一边修读学位，过程虽苦，但是值得。当时面对抉择问题，是继续修读博士学位，还是继续当演员呢？刚好封小平入主亚视后，解僱了所有艺员，亦顺理成章做自己想做的事。难得重获“自由”，却遭逢2003年的“[[沙士]]”爆发，结果曾赞安在非牟利机构担任的兼职工作全被取消，生活顿陷入困境。“我和太太当时穷得只有一百元。” 于是他向朋友借钱创建园艺农场，他写信给时任特首[[董建华]]要求协助，才找到土地，并顺利成立了「香港有机农业生态研究协会」。原来，解甲归田也不是一件容易的事。 ~~==推广有机耕作吸中产==~~ 然而，耕田是不足以餬口，于是曾赞安想出了一个周全的營運方式。首先，他划出若干土地，出租给中产人士，让他们开垦土地，然后推出大自然教育计划，吸引学校参观和学习有机耕作，维持农场的发展。 2003年，互联网还没有普及，曾赞安亦没有卖广告做宣传，只能依靠“推车仔”的方式在九龙塘售卖有机蔬菜。这些有机蔬菜深受区内家长的欢迎，更有不少家长愿意租下农地耕作，从此招揽来了首批顾客群。同时，曾赞安亦不断向九龙塘区学校推介农场，当时学校亦希望学生能够学习一些课外知识，于是陆续有学校到访曾赞安的农场，让学生学习製造有机麵包等。农场口碑建立了，两年后，曾赞安便还清借款。十年来，农场累积了大批人气，每年有逾10万人次入园参观，而新租客更要轮候至少1.5年才有耕地。为何会锁定对象为中产人士呢？曾赞安說有三个原因。第一，他们知识面广，不少更在海外留学，懂得什么是有机耕作，这样可省却我很多时间去解释；第二，他们准时交租；第三，他们会教育子女不要偷摘别人的农作物。将所学到的知识教授他们耕作，是利用堆泥技术让大家种植农作物，这样释放了更多土地，任何地方也适合耕作。此外，农场没有蚊虫和臭味，那是因为运用农业知识控制微生态系统。他亦[[鼓励他们种植一些容易收成的植物，例如生菜，让他们有成就感。谈及将来发展，曾赞安表示，出租农地不能维持农场发展，只有教育农场才能保持农场的竞争力。他又透露，正与科学家合作研发一种类似浴缸的胶盆，胶盆能自行浇水和防虫，可在家中种植。曾赞安最后说：“开办农场不只是为了耕作，而是将农业知识推而广之。” ~~==创立有机产品认证中心==[[File:香港有机产品认证中心.jpg|缩略图|thumb|frame|300px|right香港有机产品认证中心[http://blog.sina.com.cn/s/blog_66e19a310100i1t0.html 原圖鏈結][http://s14.sinaimg.cn/middle/66e19a31g83a18746972d&690 來源自新浪博客]]]~~ [[有机蔬菜]]一直不乏市场，而认证有机产品的机构就只有「香港有机资源中心」，以及由曾赞安创办的「香港有[认证中心」。曾赞安表示，该认证中心是非牟利机构，于2003年成立，由香港有机农业生态研究协会主办，为两岸三地的有机产品进行认证，而经认证的有机基地达109个。他强调，认证过程严谨，台湾更参考该中心的标准。他续说整个认证过程共有12个程序，如果内地农地想进行有机耕作，首先要聘请我们，而我们会联同专家会评估农场将会种植的品种。然后，我们会与申请人面试，例如询问农产品的出口国家、耕作时间等等。至于认证又分为「转有机农产品」和「全有机农产品」。「全有机农产品」是指该农产品在持续实施有机生态农法生产，规程三年以上的农地所栽培出来。曾赞安续说，假若基地不符标准，便会透过网上公布，取消该基地资格。为何内地会寻找[[香港]]进行认证呢？曾赞安表示，由于香港法规完善，加上认证标准获国际接受，所以内地农场纷纷申请香港认证。曾赞安又说，认证中心是自负盈亏，并且未曾申请过政府的一分一毫，因为自己力有所及，不需要政府资助。真正需要政府帮助的不是物质的援助，而是政府善意的鼓励。2003年，非典型流感肆虐香港，经济陷入谷底，我正想成立香港有机农业生态研究协会，于是去信时任特首董建华要求协助，结果协会亦顺利成立。董建华当时可算是救了我。此外，他亦赞赏行政长官[[梁振英]]是有心之人。他亦写信给行政长官梁振英，介绍自己和协会过去的活动，梁振英很快便回信。很高兴得政府的认同，犹如打了强心针。

==參考來源==

== 視頻外部連結==~~{{#ev~~*[https:~~youku|XNzk5MDkyNTcy|alignment=left}}~~//www.hkgardenfarm.org/index.php/2011-03-09-09-01-29 香港有机认证中心]*[http://nxy.scau.edu.cn/2016/1209/c600a18744/page.htm 華南農業大學農學院]*[https://zh-hk.facebook.com/winson.tsang.3 曾赞安]

[[Category:有機農業]]

[[Category:文化藝術人物]]

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