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'''康辉''' (1924年7月1日 - 2020年1月27日) 男，[[广东]][[顺德]]县人。<ref>[http://www.cmccx.cn/a/chujiexianfengmingrenbang/pengtantaidou/20120623/1764.html 康辉—国宝级粤菜泰斗] ， 中国名厨查询网 2012-06-23 </ref>1938年从事烹饪工作。国宝级烹饪大师，[[粤菜]]泰斗，国家高级烹饪技师，[[北京]]市劳动模范，著名国际烹饪大师，国家餐饮业高级评委，原北京饭店名厨，法国名厨协会会员，[[中国]]菜(zgc)文化传播中心专家，世界华人健康饮食协会顾问，中国粤菜一代宗师。曾参与编写《北京饭店名菜谱》及[[《北京饭店广东菜》]]。 == 基本信息人物生平==<p style="text-indent:2em;">精通粤菜、川菜​、淮扬菜、谭家菜等，对制作冷盘、热菜、面点样样精通，并能结合实际，吸收[[上海]]、淮扬等江南特色，大胆创新，为粤菜在北京的推广、发展做出了重要贡献。代表菜品有[[烤乳猪]]、[[挂炉烤鸭]]、蟹黄鱼翅、[[烩八珍]]、蚝油鲍片、[[八宝莲黄鸡]]、[[百花酥鸭]]等。