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口酥蘑菇
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>口酥蘑菇</big>'''
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|<center><img src=https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/11459/20200819023547-1132397591_jpeg_640_465_42451.jpg/0 width="300"></center>
<small>[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=73242499&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F11459%2F20200819023547-1132397591_jpeg_640_465_42451.jpg%2F0&type=1&category=#simple_0 来自 网络 的图片]</small>
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口酥蘑菇是一道美食。制作材料主要有听装整蘑菇、鸡蛋等。
==简介==
1．拌酥炸糊时不可用力顺着一个方向搅拌，防止粉糊中面筋质结团，不利于挂糊包裹匀称。
2．蘑菇拌渍基本咸味，宁可淡些，不能偏咸，因油炸食品必然会使水分蒸发，以至滋味更咸。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/92942009.html 香酥蘑菇]香哈网</ref>=='''参考文献'''=={{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]