桂花酱通常是甜中带咸，但加了超多的盐糖时将会遮盖花香。
=='''桂花酱的其他做法'''===
1. 将新鲜桂花择洗干净，话梅肉撕成丝;
2. 用干净的密封罐子，一层话梅肉，一层桂花，顺次码好，装了八分满，倒入蜂蜜，蜂蜜应盖住桂花和话梅肉;
3. 用蜡密封好，盖紧盖子，一个月左右就可以吃了，可以泡来当茶喝，也可以涂在面包片上当自制的果酱。<ref>[ https://jx.so.com/d/50fcff9b52f984fb2ae0735bf7c1b287 桂花酱], 360 国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==