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绿豆面
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>绿豆面</big>'''
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绿豆面是用绿豆制作的一道传统面类美食。绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。
==基本内容==
绿豆面柔中有韧，色泽嫩绿，有豆类和菜汁的清香，营养丰富，物美价廉。
==营养价值==
绿豆面知识介绍： 绿豆为豆科一年生草本植物，原产于我国、 [[ 印度 ]] 、 [[ 缅甸 ]] ，有2000多年的栽培史。我国产于黄河、淮河流域的河南、河北、山东、安徽等省，一般秋季成熟上市。绿豆种皮的颜色主要有青绿、黄绿、墨绿三大类，种皮分有光泽（明绿）和无光泽（暗绿）两种。以色浓绿而富有光泽、粒大整齐、形圆、煮之易酥者品质最好。绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。
绿豆面营养分析：
2. 直接吃；沾奶吃；碾碎了，兑入牛奶或者豆浆吃绿豆糊；
3.将面切成条，在沸水里烫一下起锅倒入事先调好佐料的碗中，香喷喷的绿豆面就好了。<ref>[https://www.douguo.com/ingredients/%E7%BB%BF%E8%B1%86%E9%9D%A2 绿豆面]豆果美食网</ref>=='''参考文献'''=={{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]