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清炒芥蓝
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big> 清炒芥蓝 </big>'''
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|<center><img src= 图片地址 https://img2.baidu.com/it/u=2695037624,1686186712&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=746&h=500 width="300"></center><small>[ 图片网址 https://img2.baidu.com/it/u=2695037624,1686186712&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=746&h=500 来自网络的图片]</small>
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清炒芥蓝是由[[芥蓝]]、蟹肉棒等制作的[[食物]]，调料是食用油等。
=='''基本信息'''==
中文名称；
清炒芥蓝
辅料；
盐
制作工艺；炒 清炒芥蓝； 材料: 芥蓝250克，蟹肉棒50克，大蒜3瓣， 调料: 食用油20克，料酒1/2大匙，精盐1/2小匙， 做法: 1.摘取芥蓝上的嫩叶，洗净后切段， 2.将蟹肉棒剥成丝， 3.蒜切片， 4.锅内放油，烧热，爆香蒜片，放入芥蓝用大火快炒， 5.把蟹肉丝加进去，放入料酒、盐调味即成。 特点: 红白相间，咸鲜素雅。 厨师一点通: 加洋葱可起到增加香味的作用。 原料: 芥蓝。 辅料: 油、盐。=='''做法'''==1、削去外皮的芥蓝; 2、切成片的芥蓝; 3、切片炒熟。炒熟的菜拿到阳光下[[拍照]]，照片出现色差; 4、切成滚刀块的芥蓝; 5、无论切片还是切块放入锅中急火炒熟，都保持着清绿的颜色和爽脆的口感，炒熟仍旧清绿爽脆。<ref>[ https://www.xiangha.com/caipu/so_564487/ 清炒芥蓝的做法大全], 360国学 香哈 ,</ref>
=='''参考文献'''==