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绿茶饼
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>绿茶饼</big>'''
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<small>[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=71279490&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F4224%2F20220506130303-1385380394_jpeg_600_400_46894.jpg%2F800&type=1&category=#simple_0 来自 网络 的图片]</small>
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big>'''
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绿茶饼这道抹茶点心，在制作过程中进行了细微的改良，大大减少了抹茶粉的含量，只做提色之用。另外，抹茶粉是由优质新鲜绿茶经过蒸青→碾磨→超微粉碎→低温干燥→抹茶一系列繁复工艺制作而成，充分保留了茶叶中的活性成份。
==基本内容==
中文名：绿茶饼
是否含防腐剂：否
特点：外皮松脆，内馅软糯
主要原料：[[抹茶粉]]15克、[[糯米粉]]500克
==菜谱信息==
主料
自发粉,：200克 绿茶粉,：30克
辅料
植物油：100克 鸡蛋：1个
砂糖：100克 花生油：少许
==做法步骤==
1. 将鸡蛋打在碗内，加入植物牛油、砂糖打溶。
2. 加入绿茶粉搅拌均匀后筛入自发粉搓成面团状。
3. 取一小团面团，用擀面棍擀成约5毫米厚度。
4. 用饼模在上面按出各种图案。
5. 在烤盘上抹少量花生油，将小饼放在烤盘中。
6. 将烤盘放入烤箱中烤10分钟即可。
==原料==
·抹茶粉15克
·糯米粉500克
·豆沙馅300克
·白糖100克
·芝麻100克
==做法==
1、将糯米粉调入抹茶粉、调和油和白糖搅匀，揉成面团，每25克下一个面剂包入15克豆沙馅，窝成圆饼形；
2、平锅上火烧热，刷适量油，改小火下入抹茶饼，将两面翻煎至抹茶饼表面发脆，膨胀鼓起时捞出；
3、将煎好的抹茶饼滚沿着饼边在盛芝麻的平碟中滚一圈，均匀地粘上芝麻粒，即可装盘食用。
==成品特点==
外皮松脆，内馅软糯。
==营养成份==
在煎抹茶饼的时候一定要注意火候，一般底油烧至六成热就可以下饼胚翻煎了，油温过高抹茶饼的表面很容易变焦黄，影响美观。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2063681.html 清新绿茶佛饼]豆果美食网</ref>
=='''参考文献'''==
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绿茶饼这道抹茶点心，在制作过程中进行了细微的改良，大大减少了抹茶粉的含量，只做提色之用。另外，抹茶粉是由优质新鲜绿茶经过蒸青→碾磨→超微粉碎→低温干燥→抹茶一系列繁复工艺制作而成，充分保留了茶叶中的活性成份。
==基本内容==
中文名：绿茶饼
是否含防腐剂：否
特点：外皮松脆，内馅软糯
主要原料：[[抹茶粉]]15克、[[糯米粉]]500克
==菜谱信息==
主料
自发粉,：200克 绿茶粉,：30克
辅料
植物油：100克 鸡蛋：1个
砂糖：100克 花生油：少许
==做法步骤==
1. 将鸡蛋打在碗内，加入植物牛油、砂糖打溶。
2. 加入绿茶粉搅拌均匀后筛入自发粉搓成面团状。
3. 取一小团面团，用擀面棍擀成约5毫米厚度。
4. 用饼模在上面按出各种图案。
5. 在烤盘上抹少量花生油，将小饼放在烤盘中。
6. 将烤盘放入烤箱中烤10分钟即可。
==原料==
·抹茶粉15克
·糯米粉500克
·豆沙馅300克
·白糖100克
·芝麻100克
==做法==
1、将糯米粉调入抹茶粉、调和油和白糖搅匀，揉成面团，每25克下一个面剂包入15克豆沙馅，窝成圆饼形；
2、平锅上火烧热，刷适量油，改小火下入抹茶饼，将两面翻煎至抹茶饼表面发脆，膨胀鼓起时捞出；
3、将煎好的抹茶饼滚沿着饼边在盛芝麻的平碟中滚一圈，均匀地粘上芝麻粒，即可装盘食用。
==成品特点==
外皮松脆，内馅软糯。
==营养成份==
在煎抹茶饼的时候一定要注意火候，一般底油烧至六成热就可以下饼胚翻煎了，油温过高抹茶饼的表面很容易变焦黄，影响美观。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2063681.html 清新绿茶佛饼]豆果美食网</ref>
=='''参考文献'''==
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