變更

感官要求 独特感官品质特征 萧山萝卜干选用萧山地方品种 “一刀种”和“花菜”萝卜为原料，采用独特传统加工工艺而成，产品色泽黄亮（陈年棕褐色）、条形均匀、肉质厚实、香气浓郁、咸淡适宜、脆嫩爽口、味道鲜美，具“色、香、甜、脆、鲜”五绝，兼具佐餐和休闲之用。 理化品质指标 理化品质指标应符合表2规定。 表2 理化品质指标 项 目 要 求 风脱水型 盐脱水型 水分/（g/100g） ≤ 65.0 88.0 食盐（以NaCl计）/（g/100g） ≤ 8.0 10.0 总酸（以乳酸计）/（g/100g） ≤ 0.6 0.7 蛋白质/（g/100g） ≥ 1.0 0.8 4.3 质量安全规定 产品质量安全应符合GB 2762、GB 29921、GB 2714、GB 2760等相关标准执行。<ref>[http://www.tcmap.com.cn/zhejiangsheng/xiaoshan.html  浙江省杭州市萧山区], 网络 ,</ref>

=='''参考文献'''==