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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>吐司面包的烘焙技术</big>'''
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|<center><img src=https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/5549/20170611180710-1506268744.jpg/0 width="300"></center>
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本书顾名思义即是以各式吐司面包为主角，介绍日本知名面包店人气吐司的材料、作法，以及其独特之处，如奶油的比例、天然酵母的使用，或是特殊食材的搭配等等，详细的内容让想学习制作吐司面包的人可以学到基础原理与制作技巧，可说是一本面包师傅专用的教科书。
==基本内容==
作 者： [[ 旭屋出版]]
ISBN：9789861768861
出版社：台灣東販股份有限公司
装 帧： [[ 平裝]]
==内容介绍==
方型吐司
170 店家介绍及示范面包的页面
173 由面粉制造公司推荐、适合制作吐司的面粉<ref>[https://www.doc88.com/p-49029798051764.html 30款吐司面包的烘焙制作方法]道客巴巴网，2022-06-12</ref>=='''参考文献'''=={{Reflist}}
[[Category:011 圖書學]]