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家乡咸汤丸

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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''家乡咸汤丸
'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/5/0/690x390_65c44d85ba22532562b9a948473057a0.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1510287.html 圖片來自豆果美食网]</small>
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'''家乡咸汤丸'''妈妈的广东台山咸汤丸，儿时的味道，自己的最爱，还是如此的好滋味。

==咸汤圆的用料==

* 糯米粉400g 猪肉200g
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* 元贝(瑶柱)6大粒冬菇10个
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* 虾米或虾皮适量胡椒粉适量
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* 盐适量姜丝适量
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* 淮山750g左右腊肉250g
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* 香菜、葱适量凉开水适量
*
* 热开水适量

==咸汤圆的做法==

# 准备材料。姜切丝，冬菇切片，元贝泡发撕开。
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# 准备材料。虾皮泡发，猪肉、淮山、腊肉切粒。
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# 准备一锅水（大约2勺水），先放姜丝、元贝、冬菇煲10分钟，然后再放腊肉煲10分钟，最后放瘦肉、虾皮煲10分钟煮成浓汤，撒上胡椒粉、盐、香菜调味，待用。
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# 先取100g糯米粉，用适量热开水拌匀。
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# 然后将剩下的300g糯米粉倒进刚才拌匀的粉团中，倒适量凉开水拌匀。
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# 拌匀的粉团放一边待用。烧开另一锅水。
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# 转小火下汤圆，直到汤圆浮起就可以关火。
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# 勺10个小汤圆加1勺汤和料，1碗美味的家乡咸汤圆登场。
<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1510287.html来自豆果美食网家乡咸汤丸] </ref>

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]

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