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凉拌大头菜

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凉拌大头菜是一道菜品，制作原料主要有[[大头菜]]、葱末、香菜末等。注意需要将大头菜洗净去皮后切细条状后用盐拌软。

中文名凉拌大头菜

外文名Turnip salad

口味清脆爽口主要食材大头菜，葱末，香菜末，酱油

==材料==
1. 大头菜大颗1 颗

2. 葱末2 根

3. [[香菜]]末1 小把

4. 酱油约2 汤匙

5. 盐少许

6. 柴鱼粉少许(取代味精的甜味)

7. 乌醋2 汤匙

8. 辣椒粉(或香辣脆)少许,因人而异,,可加可不加

9. 香油1 汤匙

==做法==
将其他调味料,葱末及香菜末放入做法1 拌匀,浸泡於10 分钟

即可食用(若放入冰箱再吃更美味)<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1539683 凉拌大头菜],搜狗, 2017-04-18</ref>

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

尹月华

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