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下车镇经济以第一产业为主，素有"鱼米之乡"之称。盛产大米、 [[ 猕猴桃 ]] 、 [[ 百香果 ]] 、香菇、木耳、油茶、毛竹等农副产品，同时着重发展以"一乡一品"的猕猴桃产业为主的特色经济。"下车大米"享誉县内外。种植水果是农民增加收入的重要途径，水果种植户年收入10万元以上有40多户。随着猕猴桃产业不断壮大，猕猴桃已成为镇乃至和平县的一大特色品牌，至2015年底，全镇水果种植面积10730亩，其中猕猴桃6720亩，猕猴桃总产量650吨，总产值520万元。