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凉拌咸蛋苦瓜

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(3)将调味料拌匀，加入苦瓜片、咸蛋丁拌匀入味后，即可盛盘上桌食用。

==参考资料=={{Reflist}}[[Category:820 中國文學總論]][[Category:851 中國詩]][[Category:821 中國詩論]]=='''食用须知'''==

1.促进饮食、[[消炎退热]]：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；

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