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[[File:Yuan afd7f6b35da9f7b20225e46315a598e8.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/f/8/yuan_afd7f6b35da9f7b20225e46315a598e8.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1681933.html 图片来自豆果美食网] ]]
==候鸟栖息地==
由于水草茂盛，鱼类丰富，气候适宜，无工业污染，从而成为世界候鸟的最大越冬栖息地。鄱阳湖候鸟主要来自我国青海湖、北大荒和俄罗斯西伯利亚等地。每年秋后，即有大批候鸟到这里越冬。据初步统计，保护区有珍禽异鸟150余种，其中属国家一类保护的有白鹳、黑鹳和白鹤3种，为国家二类保护的有天鹅、灰鹅、白枕鹤、白头鹤、鸳鸯、鹈鹏等6种，属国家三类保护的有中华丘沙鸭、斑头雁、大鸨等3种，既有越冬候乌，也有长住珍禽。这里还是野鸭群的乐园。由于近几年采取了保护措施，候鸟数量逐年增多，已大大超过了世界有关候鸟组织公市的世界候鸟存活数。世界鹤类基金会1982年公布世界白鹤总数20只，而1983年仅吴城镇候鸟保护区就发现白鹤409只。
在寥南和吴城观鸟站用高倍望远境扫视湖中的群鸟，候鸟王国可展示在眼前。无数只色彩鲜艳的候鸟，上下飞腾，时而掠过水面，直向高空奋飞，时而盘旋俯冲，钻入水底觅食。高贵的白天鹅，有的鼓动双翅，嬉戏追逐；有的昂然挺胸，游弋徘徊；有的闭目养神，安然人睡。好客的野鸭，列队整齐，犹如两条黑色的长龙，夹道欢迎远方的客人。洁白的鹤群喜欢一个家族聚居在一起生活，享受大伦之乐。湖区候鸟又似是一个庞大的乐团，大鸨鸣声响亮，大雁歌喉激越，野鸭音色清脆，夫唱妇随的鸳鸯，甜润的情歌，啁啾动人，湖滩上呈现百家歌手争献技艺的热烈场面。鄱阳湖候鸟自然保护区以其独特的魅力，吸引了一批批的国内外游客前来观光游览。
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