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酱油

增加 672 位元組, 1 年前
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==固体酱油==
<p style="text-indent:2em;">指用酿造酱油通过喷雾的形式,干燥后得到的粉末。
 
==做法==
1、原料:高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克。
 
2、把所有(1)中的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,
 
15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
 
3、发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松弛15分钟。
 
4、将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。
 
5、在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。
 
6、烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/100260888/ 蜂蜜花式面包],搜狗, 2014-05-26</ref>
==化学酱油==
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