59,570
次編輯
變更
add
'''阿爾科萊橋'''（{{lang-fr|Pont d'Arcole}}）是位於[[法國]][[巴黎]][[塞納河]]上的一座[[橋樑]]。阿爾科萊橋修建於1854年至1856年，是一座鐵質的[[拱橋]]。<ref>[https://travel.line.me/poi/5ed7d947fa3c974c94fdd73f 阿爾科萊橋]，Line旅遊</ref>
=='''制作方法'''==
1、牛羊肉切丝或薄片，用一汤匙酱油一汤匙酱油，适量黑胡椒粉腌上备用
2、锅里放少许油，或者像我一样不放油，小火把牛肉上切取的肥肉部分炼出油
3、下洋葱片和姜末、[[辣椒]]段和拍碎的大蒜小火炒香，加入腌过的牛肉
4、将肉片滑散断生，烹入一汤匙料酒，再一汤匙酱油、2/3汤匙醋和一汤匙蚝油调味（此时还可以加一汤匙番茄酱，我没加）
5、将调味料和爆香料及肉丝翻炒均匀
6、加入番茄块、白菜帮（我切丝了），芹菜段，大火翻炒
7、翻炒出不少汤汁后可以再加一汤匙酱油，加入二节子面段，将面和菜略微翻炒均匀，不必久
8、倒入青红椒丝，白菜叶和少量芹菜叶
9、同时根据口味下胡椒粉和孜然粉，快速翻炒给菜叶断生，尝下咸淡，增补少量盐，全部兜匀即可出锅
== 參考文獻 ==