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中华凤头燕鸥频繁的在海面上空飞翔，飞翔时嘴垂直向下，两翅煽动缓慢，有时又在空中翱翔，它们能在空中搜觅和发现水下鱼类。当发现鱼类时，则两翅一收，突然一下扎入水中捕食，捕获后立刻振翅上升。有时又长时间的飘浮于海面上。或在海边浅水处沐浴。晚上多栖息于岸边悬岩或岩石上。主要以鱼类为食。也吃甲壳类、软体动物和其它海洋无脊椎动物。觅食主要在水面。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/4219301/b4ecrfsLSpg9u-qoh6dJz4CNmQRUspimLLg1ualmynWZoIpInkgfM-X4IuASby_f6h5zY9T6zP7lsyFMthT30ZAzgTOaS6cm6B3wAD4wQKByqus0vQ 保护中华凤头燕鸥迫在眉睫]</ref>

==形态特征==

中华凤头燕鸥是中型水鸟，羽色与黄嘴河燕鸥较为相似，夏羽自前额经眼睛到枕部的头顶部分，以及头顶上的冠羽均为黑色，背部、肩部和翅上覆羽为淡灰色，几乎呈白色，而黄嘴河燕鸥的羽色较深。初级飞羽的内 具楔形的白斑。尾上覆羽和尾羽为白色。尾羽呈深叉状，外侧尾羽逐渐变尖。颊部、颈侧、后颈、颏部、喉部和下体均为白色。翼下覆羽和腋羽淡灰色。冬羽和夏羽相似，但前额和头顶为白色，头顶具有黑色的纵纹。