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创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>麻辣南瓜丝</big>''' |- |<center><img src=http://images.meishij.net/p…”
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>麻辣南瓜丝</big>'''
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|<center><img src=http://images.meishij.net/p/20160720/43461adb89b38ecb00da1f0b0f0830ba.jpg width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E5%8D%97%E7%93%9C%E4%B8%9D&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=5 来自 网络 的图片]</small>
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麻辣南瓜丝是一道以嫩南瓜、[[红油]]辣椒、花椒粉、葱末等为主要原料制作的美食。
中文名麻辣南瓜丝菜系及功效凉菜菜谱
主 料嫩南瓜750克
工 艺煮
麻辣南瓜丝此菜色泽红亮，麻辣鲜香。
麻辣南瓜丝主料：嫩南瓜750克。
麻辣南瓜丝调料：红油辣椒50克，花椒粉3克，葱末10克，精盐2克，白糖5克，酱油5克，香醋5克，麻油3克。
==麻辣南瓜丝的做法==
南瓜洗净，切成粗丝，放入盆中，加入精盐腌渍约5分钟使之初步入味，沥出部分水分。
取一小碗，放入红油辣椒、酱油、[[花椒粉]]、白糖、香醋、精盐，拌和均匀，对成麻辣味汁。
净锅置于旺火上，加入清水烧沸，倒入南瓜丝煮至断生，立即捞入盆中拨散，
撒少许麻油拌匀，待晾冷后装入盘中，浇上对好的麻辣味汁即可。
料理要诀：南瓜丝用盐腌时间稍长，使其适量的溢出水分，煮时才不易烂；煮[[南瓜]]丝的火要旺，水要沸，快速断生后即捞出。
此菜宜现拌现食，否则风味大减。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/60ccbceb57d23764cbb1975a.html 麻辣南瓜丝],搜狗,2017-02-04</ref>
=='''参考资料'''==
{{Reflist}}
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>麻辣南瓜丝</big>'''
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麻辣南瓜丝是一道以嫩南瓜、[[红油]]辣椒、花椒粉、葱末等为主要原料制作的美食。
中文名麻辣南瓜丝菜系及功效凉菜菜谱
主 料嫩南瓜750克
工 艺煮
麻辣南瓜丝此菜色泽红亮，麻辣鲜香。
麻辣南瓜丝主料：嫩南瓜750克。
麻辣南瓜丝调料：红油辣椒50克，花椒粉3克，葱末10克，精盐2克，白糖5克，酱油5克，香醋5克，麻油3克。
==麻辣南瓜丝的做法==
南瓜洗净，切成粗丝，放入盆中，加入精盐腌渍约5分钟使之初步入味，沥出部分水分。
取一小碗，放入红油辣椒、酱油、[[花椒粉]]、白糖、香醋、精盐，拌和均匀，对成麻辣味汁。
净锅置于旺火上，加入清水烧沸，倒入南瓜丝煮至断生，立即捞入盆中拨散，
撒少许麻油拌匀，待晾冷后装入盘中，浇上对好的麻辣味汁即可。
料理要诀：南瓜丝用盐腌时间稍长，使其适量的溢出水分，煮时才不易烂；煮[[南瓜]]丝的火要旺，水要沸，快速断生后即捞出。
此菜宜现拌现食，否则风味大减。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/60ccbceb57d23764cbb1975a.html 麻辣南瓜丝],搜狗,2017-02-04</ref>
=='''参考资料'''==
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