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→歷史沿革
==鄉鎮特產==
大埤鄉的產業結構以一級產業為基礎產業，為本鄉的最重要的經濟發展重心；農林漁牧業為本鄉產業結構重要的一環；但在目前國內經濟情勢變化下及加入世界貿易組織所帶來的衝擊，鄉公所應與縣府視中央政策的調整，配合發展具地方特色的農產品。
大埤鄉的農特產有[[芥菜]]、蝴蝶蘭、[[劍蘭]]、花生等。其中芥菜為醃漬酸菜原料，本地種植面積一千五百公頃，百年以來一直提供全台近八成的酸菜貨源，故本鄉素有「酸菜的故鄉」之美譽，農民通常都利用二期稻作收割後的「空檔」，在冬季裡種芥菜，其中以興安、怡然、北鎮、西鎮等村產量最多，約佔全鄉產量70﹪以上。<ref>[http://www.tapi.gov.tw/content/index.php?m=1&m1=3&m2=16 鄉鎮特產]，雲林縣大埤鄉-雲林縣大埤鄉公所</ref> <gallery mode="packed" heights="250">
( 圖 2 )
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==視頻==