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山蓝猪瘦肉汤

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山蓝猪瘦肉汤是[[广东]]传统的名菜，属于粤菜系。此汤有肺热痰火、热积闭尿、肺热咳嗽、肺结核咳、痰带血等功效。

中文名山蓝猪瘦肉汤

外文名Blue pork lean pork soup

分类粤菜系主要食材猪瘦肉

功效清热利尿

==基本信息==
菜谱名称山蓝猪瘦肉汤

所属菜系粤菜

所属类型汤

==基本特点==
肺热痰火、热积闭尿、肺热咳嗽、肺结核咳、痰带血等，饮此汤有效。

==基本材料==
瘦猪肉200克。药物：[[山蓝]]（又名红丝线，属生草药）250克，[[车前草]]50克。

==制作方法==
山蓝、车前草均有干品，中药铺有售，鲜品较难买到。两药洗净，与瘦猪肉煲5碗，去渣饮汤。

==菜谱说明==
山蓝有清热宁咳止血之功。《岭南采药录》述单用能清胃止咳、痰多、内伤、咳血等。

车前草清热利尿，可单用及复合使用。<ref>[https://zhidao.baidu.com/question/1961892433889843140.html 山蓝猪瘦肉汤],搜狗,2016-06-02</ref>

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

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