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维生素B族
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“而事实上,几乎只有酵母、肝脏、米糠、麦芽四种食物中含有完整的维生素B族。”(摘自阿德勒戴维斯所著《吃的营养科学观》)其中以酵母含量最为丰富,比例更为合理。而且酵母中B族维生素是以磷酸酯的形式存在,更容易被人体吸收利用。如果大家用过一些昂贵的天然维生素B族,大家不妨回家仔细看看其说明书中的介绍,都会注明是来源于特别培植的酵母。
==参考文献==
[[Category:340 化學總論]]