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酸奶山楂

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没错，酸奶山楂开胃棒里没有酸奶，就跟老婆饼里没有老婆，

鱼香肉丝里没有鱼一样！一款口感超级丰富的“酸奶”山楂开胃棒，

一口咬下去第一层舌尖触碰到的味道是奶香浓郁的白巧克力，

第二层是酸酸甜甜的山楂泥，奶香味和酸甜味交织在一起，就是幸福的味道！

==酸奶山楂开胃棒的用料==
进口白巧克力200g，山楂660克，
冰糖80克， [[细砂糖]]150克，

水200克麦芽糖浆90克，
玉米淀粉50克，低筋面粉50克，

==酸奶山楂开胃棒的做法==
山楂用小苏打浸泡半个小时，清洗干净！

山楂对半切开，挑除山楂籽！

锅中倒入去籽的山楂，加入冰糖，细砂糖，清水！

大火煮沸，转中小火煮至软烂！

煮好的山楂倒入破壁机搅打成泥！

打好的山楂泥倒入不粘锅中，加入[[麦芽糖]]浆，小火慢慢炒干水份！

炒好的状态差不多就是山楂泥粘在刮刀上掉不下来！

将两种粉类混合，放入雪平锅中小火炒熟，过筛到山楂泥里！

将粉类迅速混合均匀，开始温度没降下来之前还是会感觉有一丢丢粘手，等凉了就没事了！

将炒至好的山楂泥放入模具中定型，脱模，放入烘干机中，90度烘烤2个小时！

巧克力隔热水融化！

依次把开胃棒裹上融化的白巧克，凝固后就可以了！

一款好吃开胃又好看的酸奶[[山楂]]开胃棒就完成啦！<ref>[https://mall.ifeng.com/c/8C3LiIsAZ4J 酸奶山楂 ], 搜狗百科 ,</ref>
=='''参考文献'''==

雨霖陵阁

25,259

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