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创建页面，内容为“{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" ! <p style="background: #D6A4AB; color: #000000; margin:auto; padding:5px 0; "…”
{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
! <p style="background: #D6A4AB; color: #000000; margin:auto; padding:5px 0; "> '''鹽水港製糖株式會社''' </p>
|-
|<center><img src="https://culture.hccc.gov.tw/image/1832/640x480" width="280"></center><small>[https://culture.hccc.gov.tw/zh-tw/archives/detail/space-1093 圖片來自hccc]
</small>
|}
'''鹽水港製糖株式會社'''（簡稱'''鹽糖'''），是一家以[[砂糖]]產銷為本業的日本[[製糖]]企業，於[[台灣日治時期]]1903年12月創立於[[鹽水港廳]][[岸內庄]]，為臺灣日治時期四大製糖會社中規模最小者。鹽水港製糖在終戰前的本社位在[[新營街]]，在台灣有4座製糖所、3座酒精工場，在日本內地有2座製糖工場。
二戰後，鹽水港製糖於臺灣的資產由[[臺灣糖業公司]]接收，改為「臺糖第四區分公司」；日本內地的資產改為「'''鹽水港精糖株式會社'''」至今，本社位在日本[[東京都]]。
==歷史==
=== 會社成立 ===
[[臺灣總督府]]在1902年公布《台灣糖業獎勵規則》後，台灣南部的仕紳[[王雪農]]、[[劉神嶽]]、[[翁煌南]]、[[黃錦興]]、[[葉瑞西]]、[[郭升如]]等台灣人在1904年2月籌組了「'''鹽水港製糖會社'''」，資本額30萬圓，並以原[[臨時臺灣糖務局]]技師[[堀宗一]]擔任技師長，規劃在鹽水港廳岸內庄設立了壓榨能力350噸的製糖工場<ref name=":0">{{Cite book|title=臺灣糖業概觀|last=臺灣總督府殖產局特產課|year=1927年}}</ref>。
鹽水港製糖會社向[[札幌市|札幌]]製糖會社無償借用[[甜菜]]糖製造機械，並透過台北的英商三美路商會，向英國的訂了主要機械、輕便鐵道鋪設所需的材料。原預計在1904年11月即可完工，但因來自英國的設備遲到，加上札幌製糖的機械安裝困難，導致在1905年4月才完工並開始營業。然而，接二連三的問題像是：製糖機械不時故障、大雨沖毀輕鐵橋梁而改用竹筏將原料送到工場，而6月18日的大暴雨更使汽罐故障，使工場無法運作<ref name=":1">{{Cite book|title=臺灣始政四十年史|last=大園|first=市藏|publisher=日本植民地批判社|year=1935-09-21}}</ref>。
鹽水港製糖會社在設立後不久即面臨虧損和資金缺乏，然而恰好適逢[[日俄戰爭]]後的經濟好轉，為了避免既有的原料採區域被爭奪，在堀宗一向有力人士的拜訪下，以荒井泰治為中心的日人資本家，以資本金500萬圓在1907年3月創立「'''鹽水港製糖株式會社'''」，繼承鹽水港製糖會社的所有事務，並於東京證券市場公開上市，日人持股比例佔81%，成為了日本人資本系統的會社。荒井泰治是社長兼董事，堀宗一、[[槙哲]]是常務董事，董事為[[賀田金三郎]]、酒井靜雄、王雪農，監察人為安部幸兵衛、村井彌市郎、藤崎三郎助、劉神嶽。之後規劃將岸內的製糖工場擴增至550噸，並在[[新營庄]]新設1,000的製糖工場，在1908年12月完工，之後將本社遷到新營庄。
另外，技師岡田祐二在去了[[爪哇島]]視察後，將「耕地白糖」的製造技術引進台灣，於1909年（明治42年）在岸內工場首次生產了660噸的耕地白糖，是日本首次生產耕地白糖；同年5月20日 ，台湾最初的[[臺灣糖業鐵路|糖業旅客鐵路]]開始營業（新営庄－塩水港間）。1910年（明治43年）9月，合併「高砂製糖株式會社」並獲得「[[旗山糖廠|旗尾工場]]」，資本額增為750萬圓。1911年4月，開始建設岸內製糖所第二工場，並在10月完工。
=== 開發台灣東部及快速發展 ===
荒井泰治等人在1910年為了開發台灣東部，成立了「台東拓殖合資會社」，在1912年8月改組為「台東拓殖製糖株式會社」，設立鯉魚尾新式製糖廠（500噸，1918年1月改稱壽工場）、針塱（40噸）、公埔（60噸）等2處[[糖廍]]，並經營農墾、製造樟腦、畜牧、挖礦等事業。1914年（[[大正]]3年）7月，鹽水港製糖將臺東拓殖製糖合併，並改稱「'''鹽水港製糖拓殖株式會社'''」。為了擴大東臺灣的製糖規模，於1914年11月在[[璞石閣]]設立能力60噸的改良糖廍。其挖礦事業在1916年7月讓渡給藤田組和久原礦業株式會社，樟腦事業則在1919年7月讓渡給[[臺灣製腦|臺灣製腦株式會社]]。
為了利用製糖的副產物──[[糖蜜]]，鹽水港製糖拓殖於1916年3月設立「[[打狗]]酒精工場」，同年6月開始運作。1917年12月，將新塱、璞石閣糖廍廢止，改在公埔庄設置能力60噸的「里行工場」。1918年7月，設立「壽酒精工場」。另外，於1918年10月在旗尾工場試驗了用爪哇進口的原糖生產「再製白糖」，由於生產成果良好，岸內及新營工場亦改使用此方式製糖。1919年10月，設立「大阪精製糖工場」，在1920年8月開始製糖。
1920年4月，資本額增加1,375萬圓，總額達到2,500萬圓，使鹽水港製糖成為當時臺灣東部地區最大的企業機構。因拓殖事業已告一段落，並準備擴大糖業發展，於同年6月將公司名稱改回「'''鹽水港製糖株式會社'''」。於1921年1月，設置馬太鞍工場（同年3月改稱大和工場），以鳳林的北清水溪為原料採集區界線，並將公埔、里行糖廍廢止。1921年7月，鹽水港製糖合併了1917年設立於高雄的旁系會社──泰昌冰糖株式會社。1925年11月，併購了[[臺南製糖 (1913年)|台南製株式會社]]的兩處改良糖廍無水藔工場、山杉林工場。1926年1月，前述兩處改良糖廍併入旗尾工場。1927年2月，「[[林本源製糖|林本源製糖株式會社]]」而獲得了[[溪州糖廠|溪州工場]]；同年6月併購併購「東京精糖株式會社」、「恆春製糖合資會社」（[[恆春糖廠|恆春工場]]），而資本金達到5,850萬圓。然而，正當鹽水港製糖積極擴大規模時，鹽水港製糖的第四大股東鈴木商店受到1927年的[[昭和金融恐慌]]影響而破產，使得鹽水港製糖在同年12月將旗尾、恆春工場賣給[[臺灣製糖株式會社]]，而資本額在1929年10月減半至2,925千萬圓。
因大和工場設置初期原料供應不穩定，其與花蓮港製糖所壽工場經常相互支援。隨著製糖重心逐漸南移，1929年大和工場的產量開始超過壽工場，成為鹽水港製糖在花東地區的生產主力。1936年，增設新營製糖所第二工場，以及在[[柳營庄]]設立[[新營副產加工廠|新營酒精工場]]。1938年5月，增資至6,000萬圓<ref name=":2">{{Cite book|title=鹽水港製糖株式會社 社業概況|last=黑田|first=秀博|publisher=鹽水港製糖株式會社|year=1939-09-05}}</ref>。在1939年，鹽水港製糖的社員有694人（台灣人626人、內地人67人），短期雇用有1,708人（台灣人1,494人、內地人214人）。
=== 第二次世界大戰後 ===
戰後，1945年（昭和20年）11月，鹽水港製糖在臺灣的資產被[[國民政府]]接收，同[[大日本製糖]]、臺灣製糖、[[明治製糖株式會社|明治製糖]]的在臺資產皆併入[[台灣糖業公司|臺灣糖業公司]]。鹽水港製糖改為「臺灣糖業公司第四區分公司」，而位於花蓮的大和工場則被更名為花蓮港糖廠；因壽工場受損較嚴重且產量小於大和工場，故臺糖決定將其廢棄。
鹽水港製糖在日本內地的資產在1950年由新設立的「'''塩水港倉庫株式會社'''」繼承，其於1950年改稱「'''塩水港精糖株式會社'''」。特別的是，由於鹽水港製糖在[[台灣協會學校]]於1919年改制為[[拓殖大學]]時捐款最多，拓殖大學在2020年的150周年紀念會向鹽水港精糖頒發了感謝狀。
== 文化資產 ==
鹽水港製糖在由臺糖接收後，相關設施仍續續使用，部分保留至今而被登錄為文化資產，例如「原鹽水港製糖株式會社總社辦公室」、「[[新營副產加工廠|台糖柳營酵母暨飼料工廠]]」（原新營酒精工場）、「原鹽水港製糖株式會社岸內製糖所實驗室」、「花蓮糖廠製糖工場」（原花蓮港製糖所大和工場）等。
原鹽水港製糖株式會社總社辦公室，為建於1908年的仿歐洲古典式建築，作為當時的事務所及會議室使用。戰後為台灣糖業公司第四區分公司辦公室，內有工務、農務、運輸組及實驗改良場，後為業務課辦公室，最後為物料股辦公室，目前閒置中。
==影片==
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{{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=_1rzqnoJ9p8
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|description=百年糖業-甜蜜台糖 }}
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== 參考文獻 ==
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[[Category: 733 臺灣 ]]
! <p style="background: #D6A4AB; color: #000000; margin:auto; padding:5px 0; "> '''鹽水港製糖株式會社''' </p>
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|<center><img src="https://culture.hccc.gov.tw/image/1832/640x480" width="280"></center><small>[https://culture.hccc.gov.tw/zh-tw/archives/detail/space-1093 圖片來自hccc]
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'''鹽水港製糖株式會社'''（簡稱'''鹽糖'''），是一家以[[砂糖]]產銷為本業的日本[[製糖]]企業，於[[台灣日治時期]]1903年12月創立於[[鹽水港廳]][[岸內庄]]，為臺灣日治時期四大製糖會社中規模最小者。鹽水港製糖在終戰前的本社位在[[新營街]]，在台灣有4座製糖所、3座酒精工場，在日本內地有2座製糖工場。
二戰後，鹽水港製糖於臺灣的資產由[[臺灣糖業公司]]接收，改為「臺糖第四區分公司」；日本內地的資產改為「'''鹽水港精糖株式會社'''」至今，本社位在日本[[東京都]]。
==歷史==
=== 會社成立 ===
[[臺灣總督府]]在1902年公布《台灣糖業獎勵規則》後，台灣南部的仕紳[[王雪農]]、[[劉神嶽]]、[[翁煌南]]、[[黃錦興]]、[[葉瑞西]]、[[郭升如]]等台灣人在1904年2月籌組了「'''鹽水港製糖會社'''」，資本額30萬圓，並以原[[臨時臺灣糖務局]]技師[[堀宗一]]擔任技師長，規劃在鹽水港廳岸內庄設立了壓榨能力350噸的製糖工場<ref name=":0">{{Cite book|title=臺灣糖業概觀|last=臺灣總督府殖產局特產課|year=1927年}}</ref>。
鹽水港製糖會社向[[札幌市|札幌]]製糖會社無償借用[[甜菜]]糖製造機械，並透過台北的英商三美路商會，向英國的訂了主要機械、輕便鐵道鋪設所需的材料。原預計在1904年11月即可完工，但因來自英國的設備遲到，加上札幌製糖的機械安裝困難，導致在1905年4月才完工並開始營業。然而，接二連三的問題像是：製糖機械不時故障、大雨沖毀輕鐵橋梁而改用竹筏將原料送到工場，而6月18日的大暴雨更使汽罐故障，使工場無法運作<ref name=":1">{{Cite book|title=臺灣始政四十年史|last=大園|first=市藏|publisher=日本植民地批判社|year=1935-09-21}}</ref>。
鹽水港製糖會社在設立後不久即面臨虧損和資金缺乏，然而恰好適逢[[日俄戰爭]]後的經濟好轉，為了避免既有的原料採區域被爭奪，在堀宗一向有力人士的拜訪下，以荒井泰治為中心的日人資本家，以資本金500萬圓在1907年3月創立「'''鹽水港製糖株式會社'''」，繼承鹽水港製糖會社的所有事務，並於東京證券市場公開上市，日人持股比例佔81%，成為了日本人資本系統的會社。荒井泰治是社長兼董事，堀宗一、[[槙哲]]是常務董事，董事為[[賀田金三郎]]、酒井靜雄、王雪農，監察人為安部幸兵衛、村井彌市郎、藤崎三郎助、劉神嶽。之後規劃將岸內的製糖工場擴增至550噸，並在[[新營庄]]新設1,000的製糖工場，在1908年12月完工，之後將本社遷到新營庄。
另外，技師岡田祐二在去了[[爪哇島]]視察後，將「耕地白糖」的製造技術引進台灣，於1909年（明治42年）在岸內工場首次生產了660噸的耕地白糖，是日本首次生產耕地白糖；同年5月20日 ，台湾最初的[[臺灣糖業鐵路|糖業旅客鐵路]]開始營業（新営庄－塩水港間）。1910年（明治43年）9月，合併「高砂製糖株式會社」並獲得「[[旗山糖廠|旗尾工場]]」，資本額增為750萬圓。1911年4月，開始建設岸內製糖所第二工場，並在10月完工。
=== 開發台灣東部及快速發展 ===
荒井泰治等人在1910年為了開發台灣東部，成立了「台東拓殖合資會社」，在1912年8月改組為「台東拓殖製糖株式會社」，設立鯉魚尾新式製糖廠（500噸，1918年1月改稱壽工場）、針塱（40噸）、公埔（60噸）等2處[[糖廍]]，並經營農墾、製造樟腦、畜牧、挖礦等事業。1914年（[[大正]]3年）7月，鹽水港製糖將臺東拓殖製糖合併，並改稱「'''鹽水港製糖拓殖株式會社'''」。為了擴大東臺灣的製糖規模，於1914年11月在[[璞石閣]]設立能力60噸的改良糖廍。其挖礦事業在1916年7月讓渡給藤田組和久原礦業株式會社，樟腦事業則在1919年7月讓渡給[[臺灣製腦|臺灣製腦株式會社]]。
為了利用製糖的副產物──[[糖蜜]]，鹽水港製糖拓殖於1916年3月設立「[[打狗]]酒精工場」，同年6月開始運作。1917年12月，將新塱、璞石閣糖廍廢止，改在公埔庄設置能力60噸的「里行工場」。1918年7月，設立「壽酒精工場」。另外，於1918年10月在旗尾工場試驗了用爪哇進口的原糖生產「再製白糖」，由於生產成果良好，岸內及新營工場亦改使用此方式製糖。1919年10月，設立「大阪精製糖工場」，在1920年8月開始製糖。
1920年4月，資本額增加1,375萬圓，總額達到2,500萬圓，使鹽水港製糖成為當時臺灣東部地區最大的企業機構。因拓殖事業已告一段落，並準備擴大糖業發展，於同年6月將公司名稱改回「'''鹽水港製糖株式會社'''」。於1921年1月，設置馬太鞍工場（同年3月改稱大和工場），以鳳林的北清水溪為原料採集區界線，並將公埔、里行糖廍廢止。1921年7月，鹽水港製糖合併了1917年設立於高雄的旁系會社──泰昌冰糖株式會社。1925年11月，併購了[[臺南製糖 (1913年)|台南製株式會社]]的兩處改良糖廍無水藔工場、山杉林工場。1926年1月，前述兩處改良糖廍併入旗尾工場。1927年2月，「[[林本源製糖|林本源製糖株式會社]]」而獲得了[[溪州糖廠|溪州工場]]；同年6月併購併購「東京精糖株式會社」、「恆春製糖合資會社」（[[恆春糖廠|恆春工場]]），而資本金達到5,850萬圓。然而，正當鹽水港製糖積極擴大規模時，鹽水港製糖的第四大股東鈴木商店受到1927年的[[昭和金融恐慌]]影響而破產，使得鹽水港製糖在同年12月將旗尾、恆春工場賣給[[臺灣製糖株式會社]]，而資本額在1929年10月減半至2,925千萬圓。
因大和工場設置初期原料供應不穩定，其與花蓮港製糖所壽工場經常相互支援。隨著製糖重心逐漸南移，1929年大和工場的產量開始超過壽工場，成為鹽水港製糖在花東地區的生產主力。1936年，增設新營製糖所第二工場，以及在[[柳營庄]]設立[[新營副產加工廠|新營酒精工場]]。1938年5月，增資至6,000萬圓<ref name=":2">{{Cite book|title=鹽水港製糖株式會社 社業概況|last=黑田|first=秀博|publisher=鹽水港製糖株式會社|year=1939-09-05}}</ref>。在1939年，鹽水港製糖的社員有694人（台灣人626人、內地人67人），短期雇用有1,708人（台灣人1,494人、內地人214人）。
=== 第二次世界大戰後 ===
戰後，1945年（昭和20年）11月，鹽水港製糖在臺灣的資產被[[國民政府]]接收，同[[大日本製糖]]、臺灣製糖、[[明治製糖株式會社|明治製糖]]的在臺資產皆併入[[台灣糖業公司|臺灣糖業公司]]。鹽水港製糖改為「臺灣糖業公司第四區分公司」，而位於花蓮的大和工場則被更名為花蓮港糖廠；因壽工場受損較嚴重且產量小於大和工場，故臺糖決定將其廢棄。
鹽水港製糖在日本內地的資產在1950年由新設立的「'''塩水港倉庫株式會社'''」繼承，其於1950年改稱「'''塩水港精糖株式會社'''」。特別的是，由於鹽水港製糖在[[台灣協會學校]]於1919年改制為[[拓殖大學]]時捐款最多，拓殖大學在2020年的150周年紀念會向鹽水港精糖頒發了感謝狀。
== 文化資產 ==
鹽水港製糖在由臺糖接收後，相關設施仍續續使用，部分保留至今而被登錄為文化資產，例如「原鹽水港製糖株式會社總社辦公室」、「[[新營副產加工廠|台糖柳營酵母暨飼料工廠]]」（原新營酒精工場）、「原鹽水港製糖株式會社岸內製糖所實驗室」、「花蓮糖廠製糖工場」（原花蓮港製糖所大和工場）等。
原鹽水港製糖株式會社總社辦公室，為建於1908年的仿歐洲古典式建築，作為當時的事務所及會議室使用。戰後為台灣糖業公司第四區分公司辦公室，內有工務、農務、運輸組及實驗改良場，後為業務課辦公室，最後為物料股辦公室，目前閒置中。
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== 參考文獻 ==
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[[Category: 733 臺灣 ]]