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20世紀初，因《 [[ 馬關條約 ]] 》簽訂後外商獲取在華設廠的權利，大量外商來華開廠，利用中國的原料 [[ 小麥 ]] ，加工成面粉出售，獲得利潤的空間巨大。隨後我國城鄉各地開設瞭外商的面粉加工廠。此時，“實業救國，挽回利權”和“設廠自救”的呼聲在國內日漸強烈。光緒二十八年，實業傢榮宗敬、榮德生兄弟受此影響，在傢鄉 [[ 無錫 ]] 創辦瞭保興面粉廠。經過幾年的資本積累，包括對面粉市場的詳細調研，榮氏兄弟在1910年3月決定：投入巨款引進當時世界上最先進的美國制粉機器。這樣一來，工廠的生產規模足足擴大瞭三倍。

上海福新面粉厂，由无锡[[荣宗敬]]、[[荣德生]]兄弟为主要创办人。1912年，荣式兄弟筹资4万元，筹办上海福新面粉厂，由荣宗敬任总经理，王尧臣任经理，浦文渭任协理。1914年7月正式开业，当年就获利2.37万两，折合银元3.21万元，为投资额的80%。1917年创设福新面粉三厂，1918年租营华兴面粉厂，改称福新六厂，1920年以规元25万两购进。1921年以12万元购进租营的中兴面粉厂，改称福新四厂；同年，创设福新七厂。1922年创设福新八厂，1923年再增置设备，成为当时上海日生产能力最大的面粉厂。其间，福新二厂于1920年因漏电起火被焚，1921年重建新厂。1926年，福新一厂失慎被焚，即以福新三厂补缺，1927年5月以规元40万两购进兴华面粉厂，作为福新三厂新厂。1931年，福新六厂与福新三厂合并。1935年，福新四厂并入福新二厂。八一三淞沪抗日战争爆发后，福新一、三、六厂均被日军强占，并交日商经营，地处租界的福新二、七、八厂亦受影响。1946年8月，日本无条件投降。在租界内的福新二、七厂和八厂于11月复工。福新一厂于1947年2月恢复生产，福新三厂至1948年才重新开机，福新六厂因破坏严重，不堪修整，无法恢复生产。1949年5月以后，上海面粉工业本来存在的生产能力严重过剩问题暴露得更加充分，再加上原料缺乏、资金短绌，因此困难重重，福新面粉厂尤为突出。<ref>《上海粮食志》</ref>1955年，福新一、二、三、八厂合并为福新面粉厂，随即[[公私合营]]，1956年与毗邻的公司合营阜丰面粉厂合并经营，定名为公私合营阜丰福新面粉厂，1966年更名为上海面粉厂。1984年12月，组建上海面粉公司<ref>[http://www.scicm.com/content/%E7%A6%8F%E6%96%B0%E9%9D%A2%E7%B2%89%E5%85%AC%E5%8F%B8 福新面粉公司]{{Dead link|date=2020年7月 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref>。2000年7月，[[上海良友集团|上海良友集团公司]]、上海面粉有限公司和闵行区粮油总公司共同投资1亿元组建上海福新面粉有限公司。目前公司位於上海市[[閔行區]]新闵路253号<ref>[http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:n3MacIc0dp4J:www.shliangyou.com/liangyou/product5.jsp+&cd=1&hl=zh-CN&ct=clnk&client=ms-android-verizon 上海福新面粉有限公司]</ref>。

福新面粉一廠舊址占地約1.1萬平方米，原主要建築有廠房一幢、堆棧四所，現存廠房和一所堆棧。主廠房在 [[ 長安 路101 路]]101 號，建於1914年，坐北朝南，混合結構六層樓，占地約380平方米。外墻紅磚砌立柱，青磚外墻，外墻厚度由底層向上逐漸減少，南墻上有“福新面粉公司”字樣。內部木質立柱、樓面木板承重，抬梁式木構架，榫卯組合；堆棧在光復路423號—433號，坐北朝南，磚木結構二至三層樓，占地約2000平方米。 [[ 清水紅磚 ]] 外墻，內部一層采用磚柱、木梁承重，二層采用木柱、木梁、樓面木板承重。2005年10月，列為上海市優秀歷史建築，2014年3月重新列為閘北區文物保護單位。廠房評為上海市優秀歷史建築 福新面粉一廠舊址占地約1.1萬平方米，原主要建築有廠房一幢、堆棧四所，現存廠房和一所堆棧。主廠房在長安路101號，建於1914年，坐北朝南，混合結構六層樓，占地約380平方米。外墻紅磚砌立柱，青磚外墻，外墻厚度由底層向上逐漸減少，南墻上有“福新面粉公司”字樣。內部木質立柱、樓面木板承重，抬梁式木構架，榫卯組合；堆棧在光復路423號—433號，坐北朝南，磚木結構二至三層樓，占地約2000平方米。清水紅磚外墻，內部一層采用磚柱、木梁承重，二層采用木柱、木梁、樓面木板承重。2005年10月，列為上海市優秀歷史建築，2014年3月重新列為閘北區文物保護單位。<ref>[https://www.youseeandyouhappy.com/kb/archives/175943 福新面粉廠，實業興國的民族資本之證]，youseeandyouhappy，</ref>

福新麵粉公司的誕生促進了民族 [[ 資本主義 ]] 的發展，為抵抗西方列強的經濟侵略做出了一定貢獻。另外在支援抗戰方面也起過一定作用。在新中國成立後，也為新中國的經濟建設獻出了自身的力量。