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醋酸钠
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>醋酸钠</big>'''
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<small>[https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E9%86%8B%E9%85%B8%E9%92%A0&step_word=&hs=0&pn=10&spn=0&di=7077213605308923905&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=2486899409%2C3173658257&os=2336891479%2C2628855627&simid=3426989641%2C385096892&adpicid=0&lpn=0&ln=1701&fr=&fmq=1653171027350_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fwww.hnwxscl.com%2Fuploadfile%2F201903%2F20%2F0A15432265.jpg%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fwww.hnwxscl.com%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Dauto%3Fsec%3D1655763011%26t%3De069f0e15aa24e8964e1c82802340323&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Bigoxfvs_z%26e3Bv54AzdH3Fm09AzdH3F8lb_z%26e3Bip4s&gsm=a&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined&dyTabStr=MCwzLDEsNiw0LDIsNSw3LDgsOQ%3D%3D 来自 呢图网 的图片]</small>
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big>'''
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| style="background: #66CCFF" align= centerlight| '''<big>醋酸钠</big> '''
分子量；82.03
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乙酸钠，又称'''醋酸钠'''，是一种有机物，分子式为CH3COONa，分子量为82.03。三水合物乙酸钠性状为白色 [[ 结晶 ]] 体，相对密度1.45，熔点为58℃，在干燥空气中风化，在120℃时失去结晶水，温度再高时分解；无水乙酸钠为无色透明结晶体，熔点324℃。易溶于水，可用于作 [[ 缓冲剂 ]] 、媒染剂，用于铅铜镍铁的测定，培养基配制，有机合成，影片洗印等。<ref>[ https://www.chemicalbook.com/NewsInfo_3432.htm 无水醋酸钠的应用], 360搜索 , --2020年10月25日</ref>
==编号系统==
折光率：1.464
溶解性：易溶于水和乙醇，微溶于 [[ 乙醚 ]] 。
==计算化学数据==
5、互变异构体数量：无
6、拓扑分子极性表 [[ 面积 ]] ：40.1
7、重原子数量：5
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心 [[ 数量 ]] ：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
1、皮肤/眼睛刺激：
兔子皮肤标准德雷兹染眼实验：500 mg/24H 对皮肤有轻微的 [[ 刺激作用 ]] 。
兔子眼睛标准德雷兹染眼实验：50 μg/24H 对眼睛有轻微的刺激作用。
兔子皮肤LD50：>10mg/kg
兔子经静脉 [[ 注 射LDLo 射]]LDLo ：1300mg/kg
==合成方法==
1、将三水醋酸钠置于瓷皿中，在120℃下加热至获得干燥的白色 [[ 物质 ]] ，得无水醋酸钠。
在有机合成中，例如用无水醋酸钠和碱石灰共熔制备 [[ 甲烷 ]] 时，所用无水醋酸钠应在临用前制备。将适量三水醋酸钠放在瓷蒸发皿中，在玻棒搅拌下加热至约58℃时，三水醋酸钠溶解于结晶水中，水分逐渐蒸发后，得到白色固体，此时温度约为120℃。继续加热至固体熔融，但温度不要超过三水醋酸钠的熔点（324℃），以免醋酸钠分解为丙酮及 [[ 碳酸钠 ]] 。在搅拌下稍冷却，趁热在乳钵中研细，并立即储存于密闭容器中备用。
Ca(CH3COO)2+ Na2CO3→ 2CH3COONa + CaCO3↓
2、用结晶碳酸钠中和醋酸，过滤后蒸发、冷却、 [[ 结晶 ]] ，在常温下干燥而成。
3、用硫酸钠和碳酸氢钠处理醋酸钙而成。
4、醋酸钠的生产方法很多，可以用稀醋酸或醋酸钙与纯碱作用而得；也可以用硫酸钠与醋酸钙复分解而得。工业上还常采用药厂和香料厂的下脚料回收醋酸钠。
把628kg稀醋酸倒入反应器中，把200kg纯碱分次加入反应器中。不搅拌，开动引风机抽气。反应平稳后开动搅拌，使纯碱和醋酸充分 [[ 反应 ]] ，然后打入蒸发器加热浓缩至液体密度为1.24g/cm3时停止加热。反应液过滤后打入结晶器中，用NaOH调节pH值为9.2，冷却至35℃结晶。抽去表面母液，甩干结晶得到350kg白色粉末状产品。一次产率约为70%。
==用途==
1、测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍和锡。络合稳定剂。乙酰化作用的辅助剂、缓冲剂、干燥剂、 [[ 媒染剂 ]] 。
2、用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡。用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。
3、用作缓冲剂、调味剂、增香剂及pH值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%-0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%-0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。
4、用作硫黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂，用量一般为0.5质量份。还可用作动物胶的 [[ 交联剂 ]] 。
5、本品可用于碱性电镀锡的添加，但对镀层及电镀过程并无明显影响，不是必要成分。乙酸钠常用作缓冲剂，如用于 [[ 酸性镀锌 ]] 、碱性镀锡和化学镀镍。
==鉴别方法==
3、做红外光谱测试，应符合标准品的红外谱图。
醋酸钠在水溶液中，是一种很弱的碱（pKb=9.24），不能在水中用强酸准确滴定，因此需用非水滴定法。选择适当的溶剂如冰 [[ 醋酸 ]] 则可大大提高醋酸钠的碱性，可以HClO4为标准溶液进行滴定，其滴定反应为：
H2Ac++ ▪ClO4-+ NaAc = 2HAc + NaClO4
C6H4▪COOH▪COOK + H2Ac+ + ▪ClO4-= C6H4▪COOH▪COOH + HAc + KClO4
由于测定和标定的产物为NaClO4和KClO4，它们在非水介质中的 [[ 溶解度 ]] 都较小，故滴定过程中随着HClO4▪HAc 标准溶液的不断加入，慢慢有白色混浊物产生，但并不影响滴定结果。本实验选用乙酸酐、冰醋酸混合溶剂，以结晶紫为指示剂，用标准高氯酸-冰醋酸溶液滴定。
==步骤==
1、HClO4▪HAc滴定剂的标定
准确称取KHC8H4O40.15-0.2g于干燥锥形瓶中，加入冰醋酸20-25mL使其溶解，加结晶紫 [[ 指示 剂1 剂]]1 滴，用HClO4▪HAc（0.1mol/L）缓缓滴定至溶液呈稳定蓝色（略带紫色），即为终点，平行测定三份。取相同量的冰醋酸进行空白试验校正。根据KHC8H4O4的质量和所消耗的HClO4▪HAc的体积，计算HClO4溶液的浓度。
2.醋酸钠含量的测定
准确称取0.1g无水醋酸钠（0.25g试样三水醋酸钠），置于洁净且干燥的250mL锥形瓶中，加入20mL冰醋酸使之完全溶解，再加5mL乙酸酐，加结晶紫指示剂1滴，用0.1mol/L HClO4▪HAc标准溶液滴至溶液由紫色转变为蓝色，即为终点。平行测定三份，并将结果用空白试验校正。根据所消耗的HClO4▪HAc体积（mL），计算试样中 [[ 醋酸钠 ]] 的质量分数。
==注意事项==
(CH3CO)2O + H2O = 2CH3COOH
同时放出大量的热，过热易引起HClO4爆炸，因此，配制时不可使高氯酸与乙酸酐直接混合，只能将HClO4缓缓滴入到冰醋酸中，再滴加 [[ 乙酸酐 ]] 。
==贮存方法==
1、密封干燥保存。
2、用内衬塑料袋，外套编织袋或麻袋 [[ 包装 ]] 。醋酸钠具有潮解性，贮运中要注意防潮，严禁与腐蚀性气 [[ 接触 ]] ，防止曝晒和雨淋，运输要加防雨覆盖物。
== 参考来源 ==
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<center>炫酷的醋酸钠晶体的制作，没想到这么简单，自己在家也能做！</center>
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== 参考资料 ==