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'''世界中国烹饪联合会'''（简称为世烹联），英文名称：World Association of Chinese Cuisine （WACC）是1991年经 [[ 国务院 ]] 正式批准成立的，由各个国家和地区从事中国烹饪文化、烹饪技术研究与教育、厨师与 [[ 饮食 ]] 业经营管理者的社会团体和企业自愿组成的世界性的联合民间组织，是非营利性社会团体。

中国烹饪博大精深，被海外华人华侨传播至 [[ 世界 ]] 各地。目前，全球中餐厅超过40万家，世界中餐业交流合作逐渐从中国烹饪延伸至文化推广、经营管理、联合采购、展览展示等众多领域，世界中餐业发展已远远突破中国烹饪的范畴，将世界中国烹饪联合会更名为世界中餐业联合会，有利于联合会围绕行业开展工作、明确工作中心、延伸工作渠道、发展 [[ 工作 ]] 力量，从而进一步推动中餐走向世界。

为此，世烹联作出了大量的调研准备 [[ 工作 ]] ，并准备了详尽的申请资料，经世烹联会员代表大会审议， [[ 国务院国资委 ]] 核准，民政部审核通过，正式批准世界中国烹饪联合会更名为“世界中餐业联合会”。

国资委行业协会联系 [[ 办公室 ]] 主任张涛、中国商业联合会会长姜明、世界中餐业联合会会长杨柳、监事会主席武力共同为世界中餐业联合会揭牌

12月9日，世界中国烹饪联合会更名 [[ 新闻 ]] 发布会在北京人民大会堂宾馆隆重举行。国资委行业协会联系办公室副主任张涛，中国商业联合会会长姜明，文化部对外文化联络局局长助理王晨、欢乐春节负责人尚继媛，商务部服务贸易与商贸服务业司副处长张斌涛，国侨办国外司张为宁，意大利驻华大使馆参赞Giuseppe RAO，美国驻华大使馆农业处韩梅，李锦记全球企业事务副总裁孔君道， [[ 南开大学 ]] 现代远程教育与旅游服务学院院长白长虹，中国畜牧业协会副秘书长刘强德，世界中国烹饪联合会会长杨柳、常务副会长邢颖、监事会主席武力、副会长李亚光、苏恩泉、黄伟洪、秘书长尚哈玲、司库孙晓春和在京分支机构主席、副主席、秘书长，在京会员代表和新闻媒体记者等百余嘉宾齐集一堂，共同见证世界中国烹饪联合会更名为“世界中餐业联合会”这一历史性时刻。

据了解，1991年7月，中国联合日本、 [[ 新加坡 ]] 、 [[ 马来西亚 ]] 、美国、法国及香港、澳门、台湾等18个国家和地区的中餐业同行，经中国国务院批准，正式成立了世界中国烹饪联合会，时任总理李鹏、时任副总理田纪云、吴学谦都对协会成立作出了重要的批示，对协会未来的发展寄予了深厚的期望。

经过24年的发展，世界中国烹饪联合会坚持服务中国文化、商务、侨务及对外发展战略，不断发展壮大，截至2015年11月，会员单位超过500家，遍布亚洲、欧洲、美洲、非洲、大洋洲40多个 [[ 国家 ]] 和地区，覆盖全球70多个华人华侨社团，下辖国际饮食文化研究分会、国际中餐名厨专业委员会、企业家委员会、中国服务委员会、时尚休闲委员会、旅游饭店餐饮委员会、国际 [[ 烹饪 ]] 教育分会、咖啡产业分会等8个分支机构，发起成立中国“ [[ 一带一路 ]] ”美食旅游联盟，先后建立世界中国烹饪联合会中东代表处、东北亚中餐发展促进中心，成为在国际上最具影响的中餐业联合组织。