變更

在[[香蕉]]中也含有澱粉水解酵素(amylases)和[[葡萄糖苷酶]](glucosidases)，這兩種酵素可將複雜的碳水化合物分解成更小、更容易吸收的糖類分子[14]。這些酵素在香蕉開始成熟時將澱粉分解成糖類分子，這就是為什麼成熟的黃色香蕉比未成熟的綠色香蕉甜得多。芒果也含有類似的澱粉水解酵素(amylases)可以將碳水化合物從澱粉分解成葡萄糖和麥芽糖等糖類分子，在芒果成熟的過程中所扮演的角色也與在香蕉中是類似的。<ref>[https://www.medschool.cc/article/digestive_enzymes 哪些食物含有豐富酵素？]，消化酵素-MedSchool健康醫學院</ref>

==我需要補充消化酵素嗎？==