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馕坑烤肉

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馕坑烤肉也是极受各族人民欢迎的一种美食，它 外脆里嫩，味美可口。其 做法是，先把羊肉切成大约拳头大小的块，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉 拌匀成糊，均匀地抹在肉块上，贴入馕坑内壁，烤半小时左右即成。当然现在在新疆主流的做法是不放面粉的，放面粉挂糊是南疆的一种做法。
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取自 "https://factpedia.org/wiki/Special:移动版差异/3978147"