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日式叉烧拉面

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[[File:0f26a7feac314501b633261191a1a6b2.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171130/0f26a7feac314501b633261191a1a6b2.jpeg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?query=%E6%97%A5%E5%BC%8F%E5%8F%89%E7%83%A7%E6%8B%89%E9%9D%A2&w=05009900 来自 搜狗 的图片]]]

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通常的日式叉烧都是用五花肉,之前在拉面店吃到很美味的三层肉叉烧,所以决定来试试。卤的入味后再拿去炙烧逼出油脂,一点都不油腻!

中文名日式叉燒拉面主要食材梅頭豬肉,水

分 类日式

==材料==
梅头猪肉1块(大),
水3杯,
日式酱油2杯,
绍酒1杯,
味醂半杯,

冰糖1块,
八角1个,
葱2支,
蒜头10颗,

==做法==
1. 梅头猪肉先用棉绳扎实後出氽水备用。

2. 制作卤汁,将水、[[日式酱油]]、绍酒、味醂、冰糖拌匀备用。

3. 先爆香[[八角]]、葱 、蒜头及已出水的猪肉。

4. 然後加入卤汁小火炆大约1.5小时,熄火後焗半小时。

7. 煮好拉面,将叉烧、溏心蛋、[[玉米粒]]放好,完成。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/fd8044fa8958961131137a95.html 日式叉烧拉面],搜狗, 2020-05-16 </ref>

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}
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