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素菜萨拉

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[[File:Vegetables-1578257 1280.jpg|缩略图|居中|[https://cdn.pixabay.com/photo/2016/08/08/12/56/vegetables-1578257_1280.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?query=%E7%B4%A0%E8%8F%9C%E8%90%A8%E6%8B%89&w=05009900 来自 搜狗 的图片]]]

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蔬菜沙拉是一道 以圆白菜、番茄、[[黄瓜]]等作为主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是

一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热,这样会最大限

度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。

做蔬菜沙拉时,可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油,其制出的沙拉奶香味浓郁,

甜味加重。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减,同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜,

蔬菜切后装盘,摆放时间不宜过长,否则会影响其美观,也会使蔬菜的营养降低。

中文名 蔬菜沙拉

外文名 Vegetable salad

分 类 素斋菜,凉拌

口 味 甜甜酸酸,新鲜爽口 主要食材 [[菠菜]]、大葱、大蒜,鲜薄荷叶,酸牛奶,生菜,

沙拉酱,紫甘蓝

辅 料柠檬汁、黑胡椒粉、精盐

特 点 提神醒脑 所需时间 10分钟左右

==做法一==
主料:圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克

辅料:青椒30克

调料:色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克

==制作流程==
1.把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净,包心菜、番茄切片,青椒、洋葱切环片。

2.把切好的材料混拌匀,放在盘子中,备用。

3.最后,把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合,搅拌均匀,淋在蔬菜上就可以。

==做法二==
菠菜1000克,大葱、大蒜各50克,鲜薄荷叶4片,酸牛奶100克 ,柠檬汁10克,黑胡椒粉、精盐各适量。

==制作流程==
菠菜洗净后入沸水中烫熟,捞出挤干水分,切成碎末,大葱洗净,切成丝,大蒜去皮洗净后用刀拍碎,

切成末,薄荷叶洗净切丝。[[柠檬汁]]、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中,拌匀,再加酸牛奶和蒜,撒上薄荷丝即成。

应用:适用于用脑过度引起的头昏眼花,疲乏无力者。

==做法三==
'''食材'''
罗马生菜20克,苦苣15克,紫叶生菜20克,玉兰菜30克 紫菊20克,橄榄油5克,龙蒿醋5克,盐,核桃,苹果丝适量。

==制作流程==
1.各种生莱撕碎,与苹果丝、核桃混台

2.将适量的橄榄油、[[龙蒿醋]]和盐调成蘸汁

3.用紫菊装饰装盘即可。

这道菜你也可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜来搭配。

==做法四==
'''鸡肉蔬菜沙拉'''
材料:洋生菜、菊苣、[[红色]]卷心菜1杯,鸡胸脯肉150g,清酒1大匙,精盐少许,酱油调味汁。

==做法==
1.鸡胸脯肉用加入清酒与精盐的水煮一下,取出后用手撕好待用。蔬菜用凉水洗净,撕成大小适合入口的片备用。

2.将蔬菜盛在盘子中,再放满鸡胸脯肉,然后淋上调味汁。

功效分析:鸡肉不仅热量低,还具有丰富的营养,常食用美味的鸡肉美食能满足你的口腹之欲,

同时还能抑制脂肪增长,让你吃着美味的瘦身美食,也能轻松瘦出窈窕曲线。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/sushibanshucaishala.html 素菜萨拉],搜狗,2015-05-07</ref>

=='''参考资料'''==

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