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祭品
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'''祭品'''(offerings)，又稱供品、供物、祭物，是指祭祀儀式中供奉祭祀對象的物品，為祭祀中不可或缺之物，也表達了人們的虔誠。
*供品專指：宗教及信仰的供奉物品，供奉神佛祖宗用的瓜果、鮮花，酒等。
*祭品是祭祀時用的物品。
*根據不同種族和不同地域，祭品的形式也是十分豐富，有動物如豬、牛、羊、雞，也有植物，還可以是衣物等物品。
*在遠古時代和愚昧時代，甚至有拿活生生的人作為祭品；暴政時期也曾出現過用活人陪葬與祭祀的情況，十分殘忍。
*祭祀是先秦時期的一項重要活動，《詩經》中有許多寫祭祀的詩篇。在《詩經》的祭祀詩中，當時的人們在充滿虔敬的心情中，把酒醴、牛羊、植物等祭品奉獻給上帝和先祖,期盼着他們降下福祿。
*祭品的不同，不僅反映了不同部族的生活習俗，傳達了農業文明對中華民族的巨大意義,並暗示了禮的起源。
*剖析這些獻給神靈的祭品，為解讀當時社會的典章制度、生活習俗提供了許多例證,能深入到民族原始心理的深層，站到《詩經》的時代去理解《詩經》。
*祭祀神靈，是以獻出禮品為代價的。
*人們對神靈的歸順，可以跪拜叩頭，可以焚香燃紙，但對神靈來説最實惠的祭祀方式還是獻上祭品。
*人有七情六慾，神靈也是如此。人們既然對神靈有所祈求，理應捨得拿出自己最好的東西祭獻，以博得神靈的歡心。
**人的喜好不一，不同的神靈也各有自己的口味，所以祭品多種多樣。
===祭品本身的民俗意義===
*民俗飲食在華人的飲食風俗中，有強烈的「趨吉」傾向，特別是節慶的飲食，都帶有祈求平安幸福，迎向光明的色彩，這些年節食品都有著祈求或是吉祥的寓意，如年糕代表步步高升、發粿代表發財等。而在準備祭祀祭品，同樣具有這樣的傾向，如府城的普度祭品就是一例，像是祭品中的芋頭、粽子、甜粿、鹹粿、發粿、紅圓，及在三川桌與佛祖山前象徵「山珍海味」的鹽、糖、薑、豆等，都有其吉祥寓意。
*這樣的吉祥寓意，通常是從祭品名稱的諧音而來，例如芋頭，民眾認為芋頭因為台語音近「好頭」，所以被認為具有「好頭路」的意義，因此在普度時也都會準備芋頭來取吉祥的意義，除了芋頭之外，由芋頭所製成的芋頭粿、芋頭甜湯也在普度場容易見到；另外粽子具有包「中」的含意；民眾所準備的發粿，因為「發」字而被認為具有祈求發財、發達的意涵；蘿蔔糕（鹹粿），則因為名稱類似「好彩頭」也在普度儀式中常見；而象徵「山珍海味」的鹽、糖、薑、豆等祭品，除象徵用山珍海味祭祀之外，更祈求以後享用不盡的「山珍海味」。
*食物的外觀也是民眾吉祥象徵重要的一部分，如祭品中所準備的紅圓，其外觀為紅色圓形，同時因為名稱具有「圓」字，被認為具有祈求圓滿、吉祥之意；龍眼乾被稱之桂圓，有其團圓吉祥之意；而甘蔗一節一節往上生長，也有步步高升之意。
*由空心菜所煮的「空心菜湯」，因為人在過往成為鬼魂之後，如果沒有經過相關儀式（如放焰口），無法吃下任何食物，任何食物到口中，都會成火燒一般。
**因為空心菜湯屬於較清涼的食物，可以讓他們方便下嚥，滅口中之火。
**有民眾認為，因為普度時都會準備讓好兄弟們食用的白米、煮熟的飯，因為有飯就應該要有菜配的原因，所以就準備空心菜或是空心菜湯來招待好兄弟。
*「佛手」、三色粿是具有宗教意涵的祭品。
**佛手是一種作為手形的糕餅類製品，不管在佛教或道教施食的場合常出現，象徵觀音佛祖對於好兄弟伸出救贖之手，道長或法師在施食時拋出，不少民眾會爭相搶奪，據說食用後有保平安之效果。
**三色粿是由「摩訶」、必（裂）桃、紅圓三種粿類食品組成，其意義根據田野調查，多數府城人都知道要準備這三項祭品，但卻無法說出其意義象徵；在桃園、嘉義、基隆也曾見「摩訶」、必（裂）桃，但當地人也無法說出其意涵，需繼續觀察。曾有佛教師父說「摩訶」是佛教用語，所以推估與也是具有宗教意涵的祭品之一。
*「米糕棧」的糯米製品，是府城地區普度時不可缺少的祭品，此種由甜糯米所製成的六角型長條柱狀的食品，有時候會連同支撐的木板一同擺放於祭祀的供桌上。但現在為了方便製作與在儀式結束之後分給信眾，以及衛生的相關問題，都已事先分切包裝好。
**民眾認為米糕棧與甘蔗一樣象徵步步高升，但訪問臺南普濟殿旁製作的師傅，認為以前糯米與糖都是一般民眾不常食用的，在普度時準備這樣的祭品，一方面以隆重的祭品祭祀，一方面又可以品嚐這不容易取得的食物。<ref name="民俗亂彈">{{cite web |url=https://think.folklore.tw/posts/1333 | title=你知道這些祭品的意義嗎？府城與安平常見普度品的意義解析 | language=zh | date=2016-08-18 | publisher=民俗亂彈 | author=洪瑩發 | accessdate=2022-01-26}}</ref>
==参考來源==
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[[File:祭品.jpg | thumb | 300px | 祭品 <br> [https://think.folklore.tw/posts/1333 原圖鏈接] ]]
[[Category:531 禮經]]
[[Category:200 宗教類]]