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韭苔猪肉饺子

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[[File:123223.jpg|缩略图|居中|[https://ple_0 原图链接][https://411.htm 来自 搜狗 的图片]]]
 
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=='''主要食材'''==

猪肉

1000g

[[韭苔]]

500g

盐,[[五香粉]]

少许

饺子皮

1000g

=='''制作流程'''==

面粉里放入两克盐,一个鸡蛋

韭苔大肉饺子的步骤

慢慢加入清水,用筷子和成光滑的面团,静置20分钟,揉一下,再静置片刻

五花肉的肥瘦肉分别用刀剁碎,也可用绞肉机绞碎哈,自己剁的香,加入一个鸡蛋拌匀

加入糖,十三香,花椒粉,甜面酱,耗油,小葱,浇上七八成热的热油激出香味儿

搅拌至起劲

清洗干净的韭苔控干水分后,切小粒

醒好的面团切一块,搓成长条

切成大小一致的剂子,将其压扁,擀成中间厚,四周薄的饺子皮(暂时不用的部分用保鲜袋盖起来,防止风干)

这时,在馅料里加入盐拌匀调味

搅拌均均,可插入一根筷子拿出来,尝下咸甜

取一块饺子皮,放入适量的韭苔馅儿包好

依次包完全部

锅中加水烧开,下入饺子,煮开三次飘起至熟

出锅蘸汁享用<ref>[https:/L.html   它叶里藏珠],腾讯, 2018-08-19</ref>
==参考文献==
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