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韭菜鸡蛋大蒸饺

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'''韭菜鸡蛋大蒸饺'''是一道中国民间传统家庭美食，由面粉、[[韭菜]]、鸡蛋等制作而成。

=='''主要食材'''==

面粉，韭菜，鸡蛋，食用油，盐，姜

=='''制作流程'''==

1.面粉加水，和成光滑的面团，[[盖上湿布醒一会儿]]。

2.韭菜洗净晾干。鸡蛋打散摊成蛋皮切碎。

3.韭菜切碎，姜切成细沫，和炒好的鸡蛋一起加入油、盐拌匀，拌成饺子馅。

4.醒好的面切成比平时包饺子稍大一些的剂子，擀成皮。

5.包成大饺子，然后上锅蒸熟就OK啦：）

=='''小贴士'''==

1.鸡蛋本身的味道就比较鲜美，所以就不要放味精了<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/15520488.html?xhdl=sogou_aladdin 韭菜鸡蛋大蒸饺],香哈网www.xiangha.com- 2022-1-17</ref>
==参考文献==
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李淑梅

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