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三鲜烩饺子

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'''三鲜烩饺子'''是一道美食。

=='''主要食材'''==

菜谱主料：水饺　鲷鱼片　鱿鱼　虾仁　青江菜　 [[红萝卜]]　葱　姜

食谱辅料：高汤　蚝油　细糖　太白粉水　香油

=='''制作流程'''==

1.鲷鱼片切小片状；鱿鱼切花後再切小片状；青江菜洗净沥乾对切；红萝卜切小片状；葱切段；姜切丝备用。

2.作法1的红萝卜和虾仁放入滚水中略氽烫後，捞出冲冷水备用。

3.热油锅，将水饺放入锅中，以中火炸约3分钟至熟後，捞起沥油摆盘。

4.另热锅，加入少许沙拉油，放入作法1的葱段、姜丝小火爆香，再放入作法1、2的剩余食材、高汤、蚝油和细糖，改转中火拌炒至香味溢出後，改转小火煮约1分钟後，加入太白粉水勾芡，洒上香油，即可淋入作法3的饺子上。<ref>[https://www.xinshipu.com/zuofa/42173 三鲜烩饺子],心食谱 - www.xinshipu.com/%...- 2022-1-3</ref>
==参考文献==
{{reflist}}

李淑梅

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