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家乡咸水饺

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'''家乡咸水饺'''是中国传统食品，以猪肉、面粉精制而成，[[皮薄馅大]]、味道鲜美。

=='''主要食材'''==

'''材料'''

饺子皮适量，猪里脊肉100克，水发香菇、水发冬笋、虾米各15克。

'''调料'''

白糖、猪肉、植物油、盐、鸡精、胡椒粉、[[五香粉]]、香油。

=='''制作流程'''==

1、猪里脊肉、香菇、冬笋、虾米分别洗净，切丁，焯水；将猪里脊肉丁、香菇丁、冬笋丁、虾米丁下锅炒香，加入全部调料制成陷。

2、取饺子皮包入馅料，捏成半月形。

3、锅置火上、倒油烧热，放入饺子生坯炸至金黄色，盛出装盘即可。

=='''小贴士'''==

在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。<ref>[https://www.xinshipu.com/jiachangzuofa/32745/ 家乡咸水饺家常做法],
心食谱 - www.xinshipu.com/j...- 2022-1-3</ref>
==参考文献==
{{reflist}}

李淑梅

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