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水晶鲜肉包子

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[[File:67vH36J12VKH.jpg|缩略图|居中|[http://img4.jiameng.com/2014/09/67vH36J12VKH.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E6%B0%B4%E6%99%B6%E9%B2%9C%E8%82%89%E5%8C%85%E5%AD%90&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 来自搜狗的图片]]]

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'''水晶鲜肉包子'''是一种包子，以[[番薯粉]]、小麦粉、绞肉、茭白、豆干为主材。

=='''主要食材'''==

'''主料'''

番薯粉、小麦粉、绞肉、[[茭白]]、豆干（硬一点）

'''辅料'''

盐、蚝油、酒、水

=='''制作流程'''==

1.将两种面粉混在一起，搅拌均匀，分三次加入温水，揉成面团。

2.将豆干，茭白切丁，与搅碎的猪肉混合。加入盐，味精，料酒，蚝油调味，充分搅拌。

3.将馅儿包入面皮中，注意像包汤圆一样，将面皮向下按，并转圈。或者用保鲜膜，像做绞巾一样。（两手忙碌，无法拍照）

4.最后上锅蒸成半透明（20分钟左右）。可以再用油煎一下。

=='''小贴士'''==

1.番薯粉不粘，容易散（可再加糯米粉），所以包肉的方式要和包汤圆一样！<ref>[https://www.sohu.com/a/194566102_795896 六安中年夫妻进城卖水晶包子年入10万后悔没买房现在买不起了 ],搜狐2005年10月14日</ref>
==参考文献==
{{reflist}}

李淑梅

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