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豆芽肉丝炒饼

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[[File:B30dd4ac0beaa33e26cde6f9b399f3bd.jpg|缩略图|居中|[https://images.meishij.net/p/20111129/b30dd4ac0beaa33e26cde6f9b399f3bd.jpg原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E8%B1%86%E8%8A%BD%E8%82%89%E4%B8%9D%E7%82%92%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=4来自搜狗的图片]]]

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'''豆芽肉丝炒饼'''是一道简单的家常主食，所用材料为豆芽菜肉 100g、[[葱丝姜片]]、花生油、酱油、五香粉、[[干红小红辣椒]] 、盐、面粉适量

=='''主要食材'''==

豆芽菜肉 100g葱丝姜片适量花生油适量酱油 1勺五香粉适量干红小红辣椒 2个盐一勺面粉适量

=='''制作流程'''==

1半碗水，边加面粉边搅匀（爱吃咸的可以加点盐），成糊状，稠一点~同时准备好其他材料。

2电饼铛刷少量油，倒入面糊，摊平，翻个，饼烙好了。

3把饼切成5cm*1.5cm左右的小长条，嘿。

4锅里到油，稍热，放入葱丝姜片和干红小辣椒，爆锅，香。

5倒入切好的小肉片，翻炒两下，再加入一勺老抽，继续翻炒，8成熟了。

6倒入豆芽（不要菜汤，后面用），和刚才的老抽肉片炒匀。

7倒入小饼条，怕干锅，这时加点菜汤，炒匀。

8根据自己口味加入五香粉，再加盐，再加入点菜汤，炒匀即可。<ref>[https://www.henan100.com/news/2021/1053237.shtml 猪肉、豆芽、奶茶、胡辣汤……郑州对这类食品开展随机抽检],河南一百度2021年11月5日</ref>
==参考文献==
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李淑梅

14,322

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