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玉豆

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'''红豆'''（不是[[赤豆]]）、'''缸豆'''，

==分布==

原產於[[非洲]]。現主要在[[舊大陸]]溫暖的地方栽培。

==亞種==

豇豆有四個亞種，分別是：

*[[短豇豆]]（眉豆）

**''Vigna unguiculata'' subsp. ''cylindrica''

*[[非洲豇豆]]

**''Vigna unguiculata'' subsp. ''dekindtiana''

*[[長豇豆]]（豆角）

**''Vigna unguiculata'' subsp. ''sesquipedalis''

*[[黑眼豆]]

**''Vigna unguiculata'' subsp. ''unguiculata''

== 用途 ==

[[長豇豆]]（豆角）常用于制作[[酸豆角]]，一种湖南特色美食。

属[[豆科]](Fabaceae)[[豇豆属]](Vigna)一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。

豆莢稍肉質且柔軟，外觀呈長條狀圓柱形，

長度大約30~50公分，直徑約0.6~1.0公分；<ref>[https://www.xinshipu.com/zuofadaquan/513/ 菜豆做法大全], 心食普</ref>

內有種子多顆，種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形，長 0.6~1.2 公分，黃白色、暗紅色或其他顏色。

多数仅能结两荚，左右对生；黄色或紫色花，长条形荚，绿色、青灰或紫色等。

~~==分布==~~

~~原產於[[非洲]]。現主要在[[舊大陸]]溫暖的地方栽培。~~

~~==亞種==~~

~~<ref>~~

豇豆有四個亞種，分別是：<ref>[https://www.360kuai.com/pc/9c062d8076d5eed90?cota=3&kuai_so=1&sign=360_57c3bbd1&refer_scene=so_1 玉豆栽培技术，科学措施很重要，几个问题要上心], 快资讯</ref>

*[[短豇豆]]（眉豆）

**''Vigna unguiculata'' subsp. ''cylindrica''

*[[非洲豇豆]]

**''Vigna unguiculata'' subsp. ''dekindtiana''

*[[長豇豆]]（豆角）

**''Vigna unguiculata'' subsp. ''sesquipedalis''

*[[黑眼豆]]

**''Vigna unguiculata'' subsp. ''unguiculata''

~~== 用途 ==~~

~~[[長豇豆]]（豆角）常用于制作[[酸豆角]]，一种湖南特色美食。~~

== 參考文獻 ==

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