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水煮肉丸
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开始烹饪,锅中加入少许的食用油,开中小火加热,放入葱花爆香,放入西红柿块和少许的食盐,用铲子翻拌按压,炒出西红柿汁后放入金针菇,加入足量的清水,盖上锅盖,大火烧开。汤汁煮开以后,就要把丸子放进去了,先把火调成中小火。然后在手心里先抹点油,把肉末放在手心里,从虎口处挤出来,用勺子挖出来放在锅里,(勺子在挖肉之前要先用热水烫一下,这样肉末就不粘在勺子上了)所有的丸子都放入锅中后,用铲子轻轻推动下,盖上锅盖大火煮五分钟。最后加入青菜叶,少许的食盐和香油,关火后盖上盖子焖一分钟,就可以直接出锅了。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1695755560990852476&wfr=spider&for=pc 水煮肉丸]搜狗</ref>
=='''参考文献'''==
[[Category:427 飲食;烹飪]]