變更

开始烹饪，锅中加入少许的食用油，开中小火加热，放入葱花爆香，放入西红柿块和少许的食盐，用铲子翻拌按压，炒出西红柿汁后放入金针菇，加入足量的清水，盖上锅盖，大火烧开。汤汁煮开以后，就要把丸子放进去了，先把火调成中小火。然后在手心里先抹点油，把肉末放在手心里，从虎口处挤出来，用勺子挖出来放在锅里，（勺子在挖肉之前要先用热水烫一下，这样肉末就不粘在勺子上了）所有的丸子都放入锅中后，用铲子轻轻推动下，盖上锅盖大火煮五分钟。最后加入青菜叶，少许的食盐和香油，关火后盖上盖子焖一分钟，就可以直接出锅了。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1695755560990852476&wfr=spider&for=pc 水煮肉丸]搜狗</ref>

=='''参考文献'''==