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'''佛山市南海区九江双蒸博物馆'''九江双蒸博物馆是由广东省九江酒厂有限公司主持建设的企业文化 <ref>[https://www.sohu.com/a/312631799_100139653 企业文化的八大理念]，搜狐，2019-05-08</ref> 博物馆，位于素有南国酒镇美称的南海九江镇，规划建筑面积约4000平方米。其主要用于对九江双蒸酿造[[技艺]]这一非物质文化遗产的[[保护]]和推广，是国内首个米酒博物馆，对广大市民免费[[开放]]，预约还能提供免费导游服务。2008年开始筹建，2009年9月一期工程建成并对外开放，是对有着悠久历史的九江酒文化的继承与发扬，现已成为九江酒厂和九江镇的一张精美的企业名片和文化名片。
==简介==
九江在清代已是着名的酒乡，据九江乡志记载，当时的九江镇酿酒业盛况空前，达到巷巷有酒坊，街街有酒店，人人论酒经的兴旺景象。清[[道光]]年间（1821—1850），九江镇的酒业发达，以“友隆兴酒庄”所酿的酒为最佳，知名度大为提高。其酒因要用两次发酵、重蒸而得。清代诗人曾恕品罢“九江双蒸酒”，诗兴勃发，挥笔写下“垂竿布网闲中事，庆举双蒸醉月明”的千古佳句。康有为先生的老师——九江儒林[[学者]]朱九江先生对家乡酒更是爱不释手，称道“喜得儒林陈佳酿，助吾茅舍款嘉宾”。1952年，以永德兴为代表，利农、大德、公源等12间酿酒作坊共同组成“九江酒业联营社”，逐步发展成今日的九江酒厂。
九江双蒸酒内销、出口[[历史]]悠久，民间流传有华人的地方就有九江双蒸酒，九江双蒸酒被国外用户喻为故乡水、家乡酒，充分体现了消费者对九江双蒸酒品质的认同和喜爱。九江酒厂也是[[中华老字号]] <ref>[https://www.sohu.com/a/458560294_120891116 1128个中华老字号：你的城市，拥有多少个中华老字号？]，搜狐，2021-04-02</ref> ，得到酒客的充分肯定。
===独特工艺===