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'''保羅博古斯人物简介''' 保罗·博古斯，一九二六年生于法国里昂近郊 Collonges-au-Mont-d'Or ， 一九四一年至一九五八年间 在 多所法国厨艺培训学校学习 ，之后服务于数家 法 國有這麼 国著名餐厅。精湛的厨艺使其 自 一 句話 九六五年以来，连续 41 年获得米其林三颗星的最高荣誉 ， 你 多年来， 保罗 · 博古斯一直积极致力于推动 法式西餐的发展: 开办餐厅、创建餐饮培训学校、撰写烹饪书籍， 其功绩不仅得到了业内的一致认 可 ，更获得了法国国家政府特别颁发的 " 国家荣誉勋章 " 。保罗·博古斯于一九八一年发起创立博古斯世界烹饪大赛，并 以 不知道路易十三 保罗·博古斯本人的名字命名。大赛每两年举办一届，经过20多年的发展 ， 但是你必須應該知道有位廚子叫 已成为法国美食之都里昂的盛会。 ==成功作品== 博古斯 的成名作是黑松露酥皮汤。这是1974年 ，他 在15歲時被父親趕出餐廳 为当时的总统季斯卡特别创作的。用特别设计制作的酒杯状汤盅 ， 然後自己去到巴黎跟 盛着法国著 名 廚學習 的黑松露鸭肝浓汤，再覆盖上一层奶酪酥皮，烤成一朵如香菇状的可爱造型。不仅 烹 飪 制手法特别，它还要求品尝者具备一定的食用 技 巧--必须使用破"皮"而入的创意喝 法， 學習六年之後 这在当时着实难倒了季斯卡总统。博古斯为此阐述道:"烹饪和音乐一样 ， 直到他23歲時回家接手餐廳 在形式上很难有所创新 ， 他 更多 的 餐廳被米其林授予兩顆星 是在于诠释。"年近80岁时，博古斯推出了一本美食"秘籍"[[圣火]]。书中 ，他 經常給法國總統做晚宴 把美女与美食联系起来 ， 他自己在世界 以"情"和"色"来全新阐释其毕生调制的 各 地擁有20多家 味料理。或许正是法国人特有 的 餐廳 惊人浪漫与异想天开 ， 而後創辦 才创造 了 「世 博古斯。随着博古斯知名度的提高，他逐渐成为法国厨艺 界 廚藝奧林匹克大賽」 中最闪亮的"外交明星"。上 世 界 纪50年代，博古斯的美食从 法 式西餐大賽，直 国流向日本，60年代又推进 到 現在廚師界無人能超越！美国。<ref>{{cite web|url=https://baike.so.com/doc/6584111-6797881.html|title=保羅博古斯荣誉}}</ref> ==参考来源=={Reflist}