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'''<big>桑葚的功效与作用</big>'''
[[File:Prince 2007年在超級盃 桑葚 的 經典演出作用.jpg | thumb | 300px | left 右 | 王子 Prince 2007年在超級盃的經典演出 桑葚 <br> [https://ysolifegimg2.baidu.com/prince-rogers-nelsonimage_search/ src=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fimages%2F20180801%2Fbf5eb85515414c4487b438f8e6a1d3fb.jpeg&refer=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1641023400&t=d00549e03cb6bf184fdc3e19fdc44322 原圖鏈接] ]]
桑葚（sāng shèn），又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
== 基本信息 ==
[[File:Prince 2007年在超級盃 桑葚 的 經典演出作用与功效.jpg | thumb | 300px | left 右 | 王子 Prince 2007年在超級盃的經典演出 桑葚 <br> [https://ysolifegimg2.baidu.com/prince-rogers-nelsonimage_search/ src=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fimages%2F20180224%2F23e9a8c430044bce89c78e38906914cf.jpeg&refer=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1641023407&t=694608e9f94211ad4580f1cf4b8ca987 原圖鏈接] ]]中文名 : 桑葚 外文 名mulberry 名:mulberry 别 名 : 桑椹子、桑蔗、桑枣 色 泽 : 红紫色或黑色 形 态 : 椭圆型聚花果 [1] 生长习性 : 温暖湿润的气候
== 桑葚的基本介绍 ==
1.健脾胃助消化
桑葚中含有鞣酸、 [[ 脂肪酸 ]] 、 [[ 苹果酸 ]] 等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
2.乌发美容
桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有 [[ 乌发素 ]] ，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。
3.预防血管硬化
桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、 [[ 软脂酸 ]] 、硬脂酸、 [[ 亚麻酸 ]] 等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。 [[ 白黎芦醇 ]] 是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。
4.防癌抗癌
== 桑葚的营养价值 ==
桑葚汁浓似蜜，甜酸清香，营养丰富，所以桑葚又被称为“民间圣果”。桑葚味甘、性寒，具生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等功效。桑葚含有丰富的 [[ 活性蛋白 ]] 、维生素、 [[ 氨基酸 ]] 、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。
== 桑葚的选购 ==
== 桑葚的注意事项 ==
=== 桑葚可以（不可以）和什么一起吃===
忌寒性食物。如苦瓜、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合等。因为桑葚是偏凉性的，所以在食用过程中应尽量避免和这些寒性物一起吃，否则太寒，对健康极为不利。
== 相关视频 ==
<center>桑葚的功效和作用</center>{{#iDisplay:m01715s89u7c0565i1u391|780|460|qq}}
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<center>老中医讲解桑葚的功效与作用</center>{{#iDisplay:m01715s89u7w0859tpfwt2|780|460|qq}}
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== 参考来源 ==
[[Category:370 植物學總論]]