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茨实

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[[File:茨实.jpg|缩略图|右|[http://img3.meichubang.com/d/file/201704/27/a717180add78a7b2e2e89f8483878be9.jpg 原图链接][http://www.meichubang.com/web/201704/203537.html 来自美厨邦]]]
'''芡实'''(学名:Euryale ferox Salisb. ex Konig et Sims):睡莲科芡属一年生 [[ 水生 ]] 草本植物。沉水叶箭形或椭圆肾形,浮水叶革质,椭圆肾形至圆形,叶柄及花梗粗壮,花内面紫色;萼片披针形,花瓣紫红色矩圆披针形或披针形,浆果球形,污紫红色,种子球形,黑色。7-8月开花,8-9月结果。<ref>[https://www.meipian.cn/395ywk4k 芡实]美篇</ref>
分布中国南北各省,生于 [[ 池塘 ]] [[ 湖沼 ]] 中。
该种种子含淀粉,供食用、酿酒及制副食品用;供药用,功能补脾益肾、涩精。全草为猪饲料,又可作绿肥。
==形态特征==
[[ 一年生 ]] 大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形,长4-10厘米,两面无刺; [[ 叶柄 ]] 无刺;浮水叶革质,椭圆肾形至圆形,直径10-130厘米,盾状,有或无弯缺,全缘,下面带紫色,有短柔毛,两面在叶脉分枝处有锐刺;叶柄及花梗粗壮,长可达25厘米,皆有硬刺。
花长约5厘米; [[ 萼片 ]] 披针形,长1-1.5厘米,内面紫色,外面密生稍弯硬刺;花瓣矩圆披针形或披针形,长1.5-2厘米,紫红色,成数轮排列,向内渐变成雄蕊;无花柱,柱头红色,成凹入的柱头盘。浆果球形,直径3-5厘米,污紫红色,外面密生硬刺;种子球形,直径10余毫米,黑色。花期7-8月, [[ 期8期]]8-9月。<ref>[https://www.sohu.com/a/481748332_420849 苏州市吴中区临湖镇:芡实遍石塘,明珠截锦囊。“小芡实”有“大功效”!]搜狐网</ref>
==产地生境==
产于中国南北各省,从黑龙江至云南、广东。生在池塘、湖沼中。
直播:春播于3月中旬至4月上旬播种,每667平米播种量1.5-3千克。播种方法如下:
[[ 放水 ]] 点播:将池塘水放干或保留浅水位,按行距2.5米见方挖穴,每穴播种子2-3粒,覆盖泥土1-1.5厘米,播完后即灌水到适当水位,这样出苗整齐。
②泥团点播:水位较深在1米以上的湖荡区,水位不易降低或因缺乏水源,放水后难以灌进,因水深不易播种,播后种子易漂散。可采用泥团点播。则用湿泥将3-4粒种子包成一团,按行株距2.5米左右见方,将泥团一个个于近水面轻轻放入水中。种植的稀密度应依湖塘泥的肥瘦而异。
[[ 竹筒 ]] 播种:用打通的长竹筒,按行株距2.5米,将竹筒插入泥中,将种子4-5粒从上口放进,种子沉底后,再用一细棍,插进筒内,在泥中搅动一下,使种子拌入泥中。
播后保持水位60-100厘米,4月下旬可出苗。一般种植一年后,每年都有成熟的种子自然散落水中,第二年便可自然发芽生长,一般不必再播种。
===采收===
刺芡全身有刺,采收困难,一般只收1-2次,采收时间为9月中、下旬。苏芡除叶背有些刺外,全身光滑无刺,适合多次采收。采收期为8月中、下旬至10月上旬(紫花苏芡)或9月上旬至10月下旬(白花苏芡),每隔4-7天采收1次,分8-12次采完。采收适期,随产品规格要求而异。芡果成熟的标志为:柔软、饱满,紫红色,光滑无毛,无粘液。如判断芡果成熟度有困难,可在芡果顶部剥出1粒种子进行检查。芡果采回后要及时进行加工。芡种必须放在水中保存。芡果全部收完后,立即彻底清除衰老植株(可作饲料或肥料)和准备种植下茬作物。
===病虫害防治==
===叶斑病===
病原为真菌,7-9月发病较多。发病初期叶缘有许多圆形病斑,初为暗绿色,后转为深褐色,有时具轮纹,直径3-4毫米,最大者可达8毫米,极易腐烂穿孔。潮湿时病斑上生鼠灰色霉层。病重时病斑可连合成片,使整张芡叶腐烂。
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