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创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>茄子炒胡萝卜</big> ''' |- | File:1788a69075e1469fba56c677c98…”
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| style="background: #008080" align= center| '''<big>茄子炒胡萝卜</big> '''
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[[File:1788a69075e1469fba56c677c98d6036.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190829/1788a69075e1469fba56c677c98d6036.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/337147271_657293 来自 搜狗 的图片]]]
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| style="background: #008080" align= center|
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| align= light|
|}
茄子250克，胡萝卜1根，蒜末（1大瓣），葱末，[[干淀粉]]，水淀粉，盐，酱油，糖（红糖最好），素油1勺 （胆子大的就多放）。
茄子烧胡萝卜主要原料茄子，胡萝卜是否含防腐剂否适宜人群老少皆宜
=='''原料'''==
'''做法'''
1）茄子切一寸长滚刀块后加盐腌20分钟。胡萝卜也切滚刀块。
2）准备蒜末，葱末；调好水淀粉后，按照3：1的比例兑入酱油和糖后，加入一半的葱末，蒜末。
3）茄子冲洗后擦干，拍上薄薄一层淀粉。
4）不粘锅放两勺油，油起波纹后，放入茄子，[[胡萝卜]]，翻炒
5）加入另一半葱末，蒜末，翻炒，加少许盐。
6）等到茄子和胡萝卜变软后调成旺火，放入步骤2的水淀粉调料即出锅。
'''心得'''<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/88030936.html?xhdl=sogou_aladdin 茄子炒胡萝卜],搜狗, 2018-07-13</ref>
赶时间的话，省去步骤1和5 （茄子越嫩越好，否则不用盐会有涩味）
用好的不粘锅，因为淀粉容易粘锅
油可多放，茄子烂了后其实会把油吐出来，加水淀粉调料前可把多余的油到出
洒淀粉时茄子要干
=='''参考资料'''==
{{Reflist}}
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| style="background: #008080" align= center| '''<big>茄子炒胡萝卜</big> '''
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[[File:1788a69075e1469fba56c677c98d6036.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190829/1788a69075e1469fba56c677c98d6036.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/337147271_657293 来自 搜狗 的图片]]]
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茄子250克，胡萝卜1根，蒜末（1大瓣），葱末，[[干淀粉]]，水淀粉，盐，酱油，糖（红糖最好），素油1勺 （胆子大的就多放）。
茄子烧胡萝卜主要原料茄子，胡萝卜是否含防腐剂否适宜人群老少皆宜
=='''原料'''==
'''做法'''
1）茄子切一寸长滚刀块后加盐腌20分钟。胡萝卜也切滚刀块。
2）准备蒜末，葱末；调好水淀粉后，按照3：1的比例兑入酱油和糖后，加入一半的葱末，蒜末。
3）茄子冲洗后擦干，拍上薄薄一层淀粉。
4）不粘锅放两勺油，油起波纹后，放入茄子，[[胡萝卜]]，翻炒
5）加入另一半葱末，蒜末，翻炒，加少许盐。
6）等到茄子和胡萝卜变软后调成旺火，放入步骤2的水淀粉调料即出锅。
'''心得'''<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/88030936.html?xhdl=sogou_aladdin 茄子炒胡萝卜],搜狗, 2018-07-13</ref>
赶时间的话，省去步骤1和5 （茄子越嫩越好，否则不用盐会有涩味）
用好的不粘锅，因为淀粉容易粘锅
油可多放，茄子烂了后其实会把油吐出来，加水淀粉调料前可把多余的油到出
洒淀粉时茄子要干
=='''参考资料'''==
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