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豆瓣酱炒鸡蛋

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[[File:20190708156257663763311508024.jpg|缩略图|居中|[https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2019/07/08/20190708156257663763311508024.jpg?x-oss-process=style/p320 原图链接][https://home.meishichina.com/recipe-469401.html来自 搜狗 的图片]]]

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豆瓣酱炒鸡蛋主要食材鸡蛋3个,大葱一根

=='''目录'''==

'''用料'''

'''做法'''

鸡蛋3个

胡萝卜半根

大葱一根

大蒜半头

西红柿一个(小)

'''豆瓣酱'''

里脊肉(可不放)

酱油<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/102233428.html 豆瓣炒蒜蛋],搜狗, 2015-04-13</ref>

=='''做法'''==

1. 鸡蛋打散,[[胡萝卜]]切片,里脊肉切片用淀粉抓匀,西红柿去皮切块,大葱切成马耳朵形状,大蒜切片,豆瓣酱用水调开后加入酱油(如果喜欢深色,可以加入部分老抽)

2. 热油摊鸡蛋备用,里脊肉过油备用

3. 锅中放油,又热后放入部分葱碎蒜片,超香后,放胡萝卜,翻炒几下后,加入鸡蛋和肉片,剩余的葱碎蒜片和西红柿块,最后倒入豆瓣酱汁,炒出酱香味,出锅即可

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}
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