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豆角炒茄子

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[[File:E1d1b7b840ba478a8e2dc0db9f2ae655 th.jpg|缩略图|居中|[http://pic42.photophoto.cn/20170306/0042040201428667_b.jpg 原图链接][http://www.photophoto.cn/pic/22653764.html 来自搜狗的图片]]]

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豆角150克、茄子1个、泡椒碎约15克、酱油适量、蒜碎适量。1、豆角去筋洗净，切成丝，茄子洗净切细条；2、锅烧热倒油，先下豆角丝炒至稍变色，倒入酱油，再加些水，煮约3分钟；3、倒入茄子条，炒至茄子软，倒入泡椒碎；4、再略为翻炒即可，最后撒上一些蒜碎。

=='''主要食材'''==

豆角、茄子

'''口味'''

辣

'''配料'''

泡椒、酱油

=='''目录'''==

'''基本内容'''

原料：

豆角150克、茄子1个、泡椒碎约15克、酱油适量、蒜碎适量。

'''做法'''

1、豆角去筋洗净，切成丝，茄子洗净切细条；

2、锅烧热倒油，先下豆角丝炒至稍变色，倒入酱油，再加些水，煮约3分钟；

3、倒入茄子条，炒至茄子软，倒入泡椒碎；

4、再略为翻炒即可，最后撒上一些蒜碎。

'''备注'''<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/3985878.html 豆角炒茄子],搜狗, 2015-04-13</ref>

1、油不需多，味道已足够好；

2、茄子皮营养丰富，最好不要去皮；

3、调料已有酱油、泡椒，不要再放盐了；

4、如果不放泡椒，则再多加些酱油及盐；

5、豆角一定要熟透哦。

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

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