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[[File:F936745e882811e6b87c0242ac110003 650w 650hYuan 4165ef1ac57afb4d6731b8cebd377e9d.jpg|缩略图|居中|[http://s2i1.cdnsinaimg.xiachufang.com/f936745e882811e6b87c0242ac110003_650w_650h.jpg?imageView2cn/1travel/w2014/2800102/h/216/interlace/1/q/90 U7360P704DT20140102165055.jpg 原图链接][http://wwwtravel.xiachufangsina.com.cn/recipechina/1001254032014-01-02/questions/?order=answered 1700241337_2.shtml 来自 搜狗 的图片]]]
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原料：土豆、青椒、肉丝、精盐、醋、[[酱油]]、味精、料酒。'''健康功效'''
=='''做法步骤'''==蚕豆:消肿
第1步、土豆切丝，冷水浸泡出淀粉食材用料
第2步、青椒切丝备用叶甜菜 200克
第3步、猪瘦肉切丝<ref>[https://www.sogou.com/web?ie=utf8&query=青椒土 蚕 豆 丝(简版)%20site:www.xiachufang.com 青椒土豆丝（简版）],搜狗, 2018-04-13</ref> 500克相克食物
第4步、锅内温 油 ，放入青椒丝翻炒断生，盛出30克
第5步、肉丝下锅翻炒变色，盛出盐 8克
第6步、油温倒入土豆丝翻炒，先倒入醋，让土豆丝保持脆脆的口感，然后依次倒入酱油、料酒、精盐水 200克
第7步、 甜菜蚕豆的做法 蚕豆洗干净，用刀切出口子，备用 先把甜菜，洗干净 洗干净后，切成段 把切段的甜菜，放入碗中，洒入3克盐 用手，揉搓出涩水 再把搓揉好的甜菜，洗干净 把甜菜，挤干水份，备用 '''热锅起油''' 把蚕豆，先倒入，翻炒均匀 把甜菜 倒入 青椒丝、肉丝 ，和蚕豆， 翻炒均匀 翻炒均匀后 ， 洒入剩余的5克盐 再把200克水倒入，翻炒均匀 大火烧煮，到水滚开<ref>[https://www.sogou.com/link?url=DSOYnZeCC_q4j2N4t0MsvGcd0dErp6IUQcWrwyCCcI9a1f52KX6SZQ.. 甜菜蚕豆],搜狗, 2018-04-13</ref> 滚开后，关小火焖3分钟 时间到，开大火收汁 收汁后，即可盛 出 锅，上桌
=='''参考资料'''==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]