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=='''目录'''==
'''主料'''
'''辅料'''
'''食疗作用'''
'''适合人群'''
'''制作步骤'''
=='''主料'''==
四季豆适量
碎芽菜适量
干辣椒适量
花椒适量
=='''辅料'''==
盐适量
糖适量
生抽适量
=='''食疗作用'''==
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经
化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效
主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
=='''适合人群'''==
一般人群均可食用。
1. 妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用；
2. 不适宜腹胀者<ref>[https://www.sogou.com/link?url=hedJjaC291NgGO9OThTiq09IRCkDSONTD-u6HOYR_b39uiF9la2nYtM7Xe6uZ5eq 芽菜干扁四季豆],搜狗, 2018-05-14</ref>
=='''制作步骤'''==
1. 四季豆撕去老筋，洗净滴干水分后斜切成段，干辣椒剪成粗丝备用。
2. 锅内放小块猪油，与少量菜籽油混合烧热后，放入四季豆炒到表面微焦后起锅。
3. 再次烧热锅，爆香辣椒丝、花椒，出香味后再放入芽菜炒片刻。
4. 加入四季豆炒匀后，调入少量盐，[[糖]]，生抽炒匀后即可出锅。
=='''参考资料'''==
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